لا تفرط فى أكله.. تعرف على أضرار الترمس
أضرار الترمس.. الترمس هو أحد البقوليات التي يكثر تناولها خلال الأعياد، ورغم أنه يتمتع بالمذاق اللذيذ والقيمة الغذائية المرتفعة، ولكن عادة ما ينصح الأطباء بتناوله بكميات بكميات معتدلة؛ إذ أن تناوله بشكل مفرط قد يتسبب في التعرض للإصابة بعدة أضرار.
أضرار الترمس
أضرار الترمس.. وهناك أضرار عدة يحتمل حدوثها عند استهلاك كميات كبيرة من الترمس، من أبرزها ما يلي:
الحساسية
ينتج عن تناول الترمس الإصابة بالحساسية التي تتراوح ما بين البسيطة والشديدة، مع ضرورة العلم بأن الأشخاص الذين يعانون من حساسية البقوليات، هم الأكثر عرضة للإصابة بحساسية الترمس ؛ فالترمس من ضمن عائلة البقوليات.
و من أبرز أعراض حساسية الترمس ما يأتي:
- الشعور بهياج في الجلد.
- الاحساس بالحكة.
- ملاحظة انتفاخ الوجه والعينين وكذلك اللسان والحلق.
- الاحساس بالغثيان.
- سيلان الدموع والأنف.
- الشعور بضيق التنفس والاختناق.
- السعال.
- انخفاض ضغط الدم.
ارتفاع ضغط الدم
عادة ما يتم إضافة كمية من الملح عند تجهيز الترمس، ففي حال الإفراط في كمية الملح يكتسب الترمس نسبة مرتفعة من الصوديوم، مما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير مع احتباس السوائل في الجسم.
الإضرار بالكلى
فضلًا عن أن الصوديوم الذي يكتسبه الترمس عند تجهيزه من خلال إضافة كمية كبيرة من الملح، يضر أيضًا بصحة الكلى ويعرضها لتكوين الحصوات.
ماذا يفعل الترمس في جسم الانسان؟
ويتسبب تناول الترمس بشكل يومي، ولمدة أسبوعين، في الإصابة بعدة أضرار أحيانا قد تصل إلى احتمالية التعرض للوفاة؛ وذلك بسبب احتواء الترمس على مركبات سامة تعرف بـ "قلويدات الكينوليزيدين"، ما ينتج عنه:
- الزغللة وعدم وضوح الرؤية.
- الاحساس بالضعف العام.
- زيادة إفراز اللعاب.
- المعاناة من مشكلات البلع.
- التعرض لنوبات من الإمساك.
- الإضرار بصحة القلب.
- احتمالية الإصابة بالتسمم.
- زيادة فرص الإصابة بالشلل.
هل يمكن أكل قشر الترمس؟
- يقول استشاريو التغذية العلاجية، إن قشر الترمس لا يقل أهمية عن الترمس ذاته، ويرجع السبب إلى تعدد الفوائد التي يقدمها للصحة العامة، والبروتينات الموجود بقشر الترمس تساعد على التئام الجروح، ولكن يمكن استبداله بفيتامين E، ويجب عدم الإكثار من تناوله لأنه يسبب قرح بالمعدة، وقرحة على جدار المريء، بالإضافة لعسر الهضم.
