وصفات بطاطس.. ملكة الخضروات قدميها بأكثر من نوع
وصفات بطاطس.. البطاطس هي احد انواع الخضروات ملكة كل مطبخ، لا يخلو منها بيت صيفا أو شتاء، يحبها الصغار مقلية، أو شيبس أو مهروسة.
وصفات بطاطس
وصفات بطاطس.. وتفضل ربات البيوت تقديم البطاطس في أكثر من طريقة لإنه اسهلة الاعداد، وغير مكلفة، وايضا غنية بالقيم الغذائية المرتفعة.
ونقدم فى الطرق التالية بعض طرق إعداد البطاطس السهلة والسريعة التى تمكنك من اضفاء السعادة ببساطة على مطبخك واسرتك.
وصفة بطاطس مقرمشة فى الفرن
وإليكم وصفة بطاطس مقرمشة في الفرن، سوف نعرض المقادير، وأيضا خطوات عمل بطاطس مقرمشة في الفرن:
مكونات بطاطس مقرمشة فى الفرن
- ثلاث حبات بطاطس مقطعة
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر بارد
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة شطة حسب الرغبة
- نصف ملعقة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتى
- بقدونس
طريقة اعداد بطاطس مقرمشة فى الفرن
نغلي الماء في إناء ومن بعدها نضيف البطاطس المقطعة، ثم نترك البطاطس على النار لمدة خمس دقائق، وبعدها ننزلها من النار ونقوم بتصفيتها من الماء ونتركها تبرد، وبعد ذلك نأخذ إناء ونضع فيه الزيت والفلفل الأحمر والأسود والملح والزعتر والثوم ونقوم بمزج تلك المكونات جيدا.
نسخن الفرن، ثم في صينية الفرن نقوم بوضع ورق الزبدة أو دهنه بالزيت ثم نضع البطاطس وندخلها الفرن، وبعد أن تتحمر وتنضج البطاطس نرش البقدونس عليها.. وبالهنا والشفاء.
وصفة أصابع البيورية المقلية
مكونات أصابع البيورية المقلية
- كوبين بطاطس مهروسة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب دقيق
- بيضة واحدة فقط
- نصف كوب لبن حليب
- زيت نباتي للقلي
- ثوم باودر
- فلفل أسود
طريقة تحضير أصابع البيورية المقلية
وحول طريقة تحضير أصابع البيورية المقلية، فإننا نقوم بتشكيل البطاطس المهروسة إلى أصابع ثم نضع أصابع البطاطس في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعتين.
نمزج الدقيق والحليب والبيض والملح ونخلطهم جيدًا، بعد ذلك نقوم بغمس أصابع البطاطس في الخليط، ثم نضع الأصابع في زيت ساخن ونضعه في إناء على النار.
بعد ذلك ننتشل البطاطس من الزيت إلى طبق عليه ورق، بعد ان تكتسي باللون الذهبي، وتقدم مع الكاتشب.. وبالهناء والشفاء.
