طريقة عمل الزبادي البيتي بقمر الدين في 10 خطوات فقط
طريقة عمل الزبادي البيتي بقمر الدين هي الوصفة التي نقدمها لكم في هذا التقرير عبر متن نيوز، حيث تحتاج جميع ربات البيوت لمعرفة طريقة عمل الزبادي في المنزل توفيرا لنفقات شراء الزبادي الجاهز خصوصا إذا ما كان زبادي بنكهات الفواكه أو الياميش مثل قمر الدين، ولذلك ندعوكِ عزيزتي لتجربة هذه الوصفة وتقدميها على مائدة السحور.
طريقة عمل الزبادي البيتي بقمر الدين
ترغب بعض الأمهات في معرفة طريقة عمل الزبادي البيتي بقمر الدين من أجل التنويع في وصفات الزبادي التي يتم تناولها على مدار ثلاثين يوما عدد أيام شهر رمضان المبارك، فالزبادي وجبة خفيفة مفيدة للهضم ومرطبة للجسم وتمنع الصائم من الشعور بالعطش، ولذلك ينبغي تناول الزبادي يوميا على وجبة السحور.
مقادير الزبادي البيتي بقمر الدين
- كيلو حليب.
- 3 ملاعق كبار لبن بودرة.
- علبة من الزبادي الجاهز.
- قطع من قمر الدين.
خطوات عمل الزبادي البيتي بقمر الدين
- ضعي الحليب في وعاء على النار المتوسطة واستمري في تقليبه حتى الغليان.
- اتركي الحليب حتى يهدأ ويصبح دافئ قليلا ثم صبيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الزبادي واللبن البودرة على الحليب وقومي بالخفق على السرعة المتوسطة حتى تمتزج المكونات.
- رصي الأكواب وضعي في القاع قطع من قمر الدين وهو عبارة عن عجينة من المشمش المجفف.
- قطعي قمر الدين قطع صغيرة جدا وضعيها في قاع الأكواب حتى يسهل ذوبانها في الزبادي.
- صبي الزبادي السائل فوق قطع قمر الدين الموجودة في الأكواب ثم رصي الأكواب في صينية.
- ضعي مقدار من الماء الساخن في قاع الصينية بحيث يغطي ربع أكواب الزبادي فقط.
- ضعي صينية أخرى فوق صينية أكواب الزبادي ليتم تغطيتها ثم أشعلي الفرن ليتم تدفئته.
- بعد تحقيق درجة حرارة متوسطة في الفرن قومي بإطفائه ثم أدخلي صينية الزبادي داخله.
- أغلقي باب الفرن واتركي الزبادي البيتي بقمر الدين لمدة 7 ساعات حتى يتماسك ويصبح بنكهة قمر الدين.
أسرار نجاح الزبادي البيتي بقمر الدين
- يفضل استعمال الحليب كامل الدسم وتجنب الحليب المبستر للحصول على زبادي بطعم غني.
- لا بد من استعمال الزبادي البلدي كخميرة لتحضير الزبادي البيتي نظرا لخلوه من المواد الحافظة.
- يجب ترك الحليب المغلي ليهدأ حتى لا تفسد البكتيريا النشطة التي تساعد على تماسك قوام الزبادي.
- ينبغي تقليب الحليب أثناء وضعه على النار حتى لا تتكون قشرة على سطحه.
- إعداد الزبادي البيتي بخفقه في الخلاط الكهربائي أو الكبة خطوة مهمة للحصول على رغوة ينتج عنها قشطة الزبادي فيما بعد.
- يمكن إضافة قطع قمر الدين في أرضية بولة الزبادي، كما يمكن وضعها على سطح أكواب الزبادي.
- ولمعرفة طريقة عمل الزبادي بالفراولة اضغط هنــــــــــــا.
