طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف سالي فؤاد بالفيديو
مهلبية قمر الدين سالي فؤاد هي الوصفة التي نوضحها لكم للتحلية بها في أيام شهر رمضان المبارك، حيث يرغب المسلمون بعد تناول وجبة الإفطار في حلوى خفيفة ومنعشة ومنها مهلبية قمر الدين التي نوضح لكم مقاديرها وطريقة تحضيرها من مطبخ الشيف سالي فؤاد.
مهلبية قمر الدين سالي فؤاد
نقدم لكم مهلبية قمر الدين سالي فؤاد وهي شيف مصرية تحظى بثقة الكثير من متابعيها حول العالم العربي، ومن ضمن وصفاتها طريقة عمل مهلبية قمر الدين اللذيذة بنكهة المشمش المفيد للجهاز الهضمي.
مقادير مهلبية قمر الدين
- 400 جرام قمر الدين.
- 5 أكواب من الماء.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- 5 ملاعق كبيرة مكسرات للتزيين.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف سالي فؤاد
- ضعي قمر الدين مع الماء والسكر في وعاء مناسب على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب قمر الدين تماما.
- اتركي الخليط يبرد ثم ضعيه في خلاط العصير وشغلي الخلاط ثم صفي العصير بمصفاة معدنية.
- ذوبي النشا في مقدار بسيط من الماء ثم اضيفيها للعصير وارفعي القدر على النار مع التقليب حتى يتماسك الخليط.
- صبي المهلبية في أطباق التقديم ثم زيني بالمكسرات وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما.
طريقة عمل قمر الدين دون خلاط
الوصفة الثانية لـ طريقة عمل مهلبية الدين سالي فؤاد نقدمها لكم بهذه الوصفة دون خلال وباستخدام منكهات تتناسب مع شهر رمضان كالتالي:
مقادير مهلبية قمر الدين
- لتر من عصير قمر الدين الجاهز أو المعد منزليا.
- سكر حسب الرغبة.
- 5 ملاعق كبار نشا.
- آيس كريم للتقديم.
- صوص شوكولاتة اختياري.
خطوات عمل مهلبية قمر الدين دون خلاط
- ضعي عصير قمر الدين في قدر وأضيفي له النشا.
- قلبي على البارد ثم ارفعي المزيج على النار المتوسطة.
- قلبي خليط مهلبية قمر الدين حتى يغلظ قوامها قليلا.
- أضيفي السكر حسب الرغبة وأكملي التقليب المستمر.
- صبي مهلبية قمر الدين في الأطباق أو الكاسات واتركيها تهدأ.
- ضعي المهلبية في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
- وعند التقديم يوضع الآيس كريم على سطح المهلبية ويصب فوقها صوص شوكولاتة.
- كما يمكن الاستغناء عن خطوة الايس كريم والاكتفاء بتزيين المهلبية بالمكسرات فقط.
كيف اعمل مهلبية قمر الدين؟
تتساءل الكثير من ربات البيوت كيف أعمل مهلبية قمر الدين؟ وهي وصفة سهلة تعتمد على تذويب قمر الدين في الماء على النار ومن ثم خفقه في الخلاط أو بالهاند بلندر للحصول على عصير يضاف له النشا والسكر ويرفع على النار حتى يثقل قوامه ويصب في الكاسات ويزين بالمتاح من مكسرات حيث جوز الهند والزبيب.
كم ملعقة نشا على نص كيلو لبن؟
من الأسئلة المتعلقة بـ طريقة عمل المهلبية أيضا سؤال كم ملعقة نشا على نص كيلو لبن سواء، والإجابة هي سواء كان لتحضير مهلبية الفانيليا أو مهلبية قمر الدين سيضاف لكل كوب لبن ملعقة كبيرة من النشا، ولأن مقدار نص كيلو لبن هو 2 كوب ونصف من السائل لذلك سيضاف له ملعقتين ونصف نشا على أن يتم إذابة النشا أولا في مقدار بسيط من الماء ثم يضاف إلى الحليب.
