وصفات طبخ.. كشري مصري بيتى من مطبخك باقل مجهود
وصفات طبخ.. تبحث الكثيرات عن وصفات طبخ متميزة تجدد بها مائدة الاسرة، وتقدم لهم اصنافا تضيف السعادة إلى قلوبهم.
وصفات طبخ
وصفات طبخ.. وقد تصاب ربة المنزل بالحيرة الدائمة جراء صعوبة الاختيار، ولهذا نقدم في التقرير التالي بعض وصفات الطبخ التي تساعد في تسهيل هذا الانتقاء اليومى.
وصفة الكشري المصري
الكشري من الاكلات المصرية الاصيلة التي يحبها الجميع وغنية بالعناصر الغذائية.
مكونات طريقة عمل الكشري المصري فى البيت
- كوبين أرز ابيض
- كوب شعرية
- ربع كيلو مكرونة سباجتي
- ربع كيلو مكرونة خواتم
- كوب حمص الشام
- كوب عدس أسود بجبة
- بصلتين
مكونات صلصة الكشري المصري
- نصف كيلو طماطم
- رشة فلفل أسود
- أربعة فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة شطة
طريقة عمل الكشري المصري
نحضر إناء للطهي ونضع به ملعقة زيت كبيرة ثم نضع عليه الشعرية ونتركها حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي، ثم نضع عليها الأرز ونقلبهم ونضع على كوبي الأرز كوبي مياه حتي يغلي ونقوم بتهدئة النار حتي ينضج وبذلك نكون قد انضجنا الأرز بالشعرية، وبعد ذلك نقوم بنقع كوب حمص الشام ثم نقوم بسلقه، ثم نحضر العدس الأسود أبو جبة وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة ثم نقوم بسلقه.
بعد ذلك نضع ربع كيلو الإسباجتي على ربع المكرونة الخواتم ونخلطهم ثم نقوم بسلقهم معًا.
لتحضير صلصة الكشري نقوم بإحضار الثوم ونفرمه ونضعه على ملعقة من الزيت في إناء للطهي ونتركه يتحمر حتي يكون له رائحة نفاذة، ثم نضع نصف كيلو الطماطم في الخلاط ونعصرهم ثم نقوم بوضعهم على الثوم بعد تحميره، ثم نضع البهارات على الصلصة، بمعنى انا نضع ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة شطة ورشة الفلفل الأسود.
وبعد ذلك نقوم بعمل الدقة بان نحضر فصين ثوم على نصف لتر مياه عليهم ربع كوب من الخل، ونضع عليهم عصير ليمون ونضع عليه نصف ملعقة ملح ونصف معلقة شطة وربع ملعقة كمون وثمرة واحدة معصورة من الطماطم.
ونحضر البصل للتزيين بان نجهز بصلتين ونقطعهما شرائح ونحمرهم بالزيت حتي يأخذوا اللون الذهبي ثم نضعهم على مناديل ورق لتجفيفهم من الزيت.
نحضر طبق لتقديم الكشري ونضع أولًا الأرز بالشعرية ثم نضع عليه المكرونة الإسباجتي والخواتم، ثم نضع بعد ذلك العدس الأسود وعليه حمص الشام ثم نضع عليه البصل المقطع على شكل حلقات، وتوضع الصلصة والدقة حسب الرغبة، ويقدم ساخنا.
