طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف هبة أبو الخير.. 5 فوائد مذهلة

نقدم لكم مهلبية قمر الدين هبة أبو الخير، وهي شيف مصرية تقدم الكثير من النصائح المفيدة عند تحضير وصفات الحلو ووصفات المالح، وفيما يتعلق بـ مهلبية قمر الدين سنوضح لكم خطوات تحضيرها من مطبخ الشيف هبة أبو الخير والتي تنصح بضرورة شراء لفة قمر الدين السوري من مصدر موثوق حتى يكون له طعم بمذاق المشمش الطبيعي.

مهلبية قمر الدين هبة أبو الخير

تعتمد طريقة عمل مهلبية قمر الدين هبة أبو الخير على استخدام النشا وإتباع هذه الخطوات المتتالية باستخدام هذه المقادير:

• لفة قمر الدين جاهز وطازج.
• 3 أكواب ماء ساخن.
• 3 ملاعق نشا.
• كوب سكر.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

• باستخدام المقص قطعي قمر الدين قطع عشوائية وضعيه في قدر.
• أضيفي له الماء الساخن واتركيه مدة ساعتين فقط ثم ارفعيه على النار.
• أضيفي مقدار السكر إلى قمر الدين وقلبيه حتى يذوب ثم اتركيه مدة 10 دقائق.
• في هذه المرحلة أخفقي قمر الدين في الخلاط للحصول على قوام ناعم غير متكتل.
• ذوبي النشا في نصف كوب ماء جيدا ثم ضعيها على خليط قمر الدين وارفعيه على النار.
• قلبي قمر الدين على النار الهادئة وتابعيه حتى يتحول إلى قوام متوسط السماكة.
• صبي قمر الدين في الأطباق الصغيرة وزينيه بالمكسرات أو جوز الهند والزبيب فقط.
• اتركي قمر الدين يهدأ ثم ضعيه في الثلاجة ليتماسك ويصبح بقوام مثالي.

فوائد مهلبية قمر الدين

بعد أن أوضحنا لكم طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف هبة أبو الخير، سنوضح لكم الآن فوائد المهلبية الرمضانية كالتالي:

1. تمد مهلبية قمر الدين الجسم بالفيتامينات حيث أثبتت الدراسات الطبية أن 100 جرام من قمر الدين يمد الجسم بنحو 40% من الفيتامينات التي يحتاجها حيث فيتامين سي وفيتامين ب.
2. تمنح مهلبية قمر الدين الجسم الشعور بالترطيب وتقلل الإحساس بالعطش خلال ساعات الصيام ولكن يشترط في تحضيرها تقليل السكر.
3. تعمل مهلبية قمر الدين على حماية الجسم من الإمساك لأنها تنظم عمل الأمعاء كما تعالج مشاكل سوء الهضم، ويمكنكم الاطلاع على فوائد ياميش رمضان من هنــــــــا.
4. يعطي قمر الدين الرياضيين طاقة إضافية تشعرهم بالقدرة على ممارسة الرياضة شرط ممارستها في المواعيد المحددة والامتناع عنها في الساعات الأخيرة من الصيام لمنع الإصابة بانخفاض سكر الدم.
5. يمكن تقديم مهلبية قمر الدين كوجبة غذائية للأطفال كما إنها سهلة المضغ والبلع لكبار السن وتفتح شهيتهم على تناول الطعام.