طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن.. أسهل وأرخص بودينج

تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن، حيث يزداد الطلب على هذا النوع تحديدا من المهلبية خلال شهر رمضان المبارك نظرا لمذاقها الشهي والمميز، ولذلك سنقدم لكم في هذا التقرير عبر متن نيوز طريقة عمل مهلبية قمر الدين في المنزل لإرضاء جميع أفراد العائلة بوصفة من وصفات حلويات رمضان الباردة.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن

أوضحنا لكم سابقا وصفات متنوعة لتحضير المهلبية ومنها طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن التي يمكن إنجازها في ربع ساعة فقط قبل أذان المغرب ومن ثم الاستمتاع بالطعم اللذيذ كالتالي:

مقادير مهلبية قمر الدين للشيف حسن

• نصف لتر قمر الدين سائل.
• نصف لتر ماء.
• 150 جرام سكر.
• 80 جرام نشا.
• 150 مل ماء مثلج.
• وللتزيين:
• زبيب وجوز هند ومكسرات.

خطوات عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن

• ضعي عصير قمر الدين في وعاء وأضيفي له نصف لتر من الماء والسكر.
• ارفعي الخليط على النار وقلبيه حتى تمتزج المكونات معا ويذوب السكر.
• وللحصول على عصير قمر الدين ستوضع لفة قمر الدين المقطعة مكعبات في ماء ساخن لمدة ساعتين.
• ثم يخفق قمر الدين بالماء المنقوع فيه ومنها سيتم الحصول على عصير قمر الدين المستخدم في المهلبية.
• قومي بإذابة النشا في الماء المثلج جيدا ثم صبيها في خليط قمر الدين على النار.
• وتندرج فكرة الماء المثلج في إبطاء عملية تكتل المهلبية سريعا ما يجعل تسوية النشا مضبوطة.
• ومع الاستمرار في تقليب مهلبية قمر الدين بالمضرب السلك اليدوي على النار الهادئة سيتم الحصول على قوام المهلبية.
• قوام المهلبية ينبغي ألا يكون سميك جدا ولا سائل جدا بل يجب أن يكون بقوام متوسط السماكة.
• صبي مهلبية قمر الدين في الأكواب أو الكاسات أو الأطباق وزينيه بجوز الهند والمكسرات والزبيب.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالتفاح

الوصفة الثانية في طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن نوضحها لكم بنكهة التفاح أيضا كالتالي:

• 2 كوب من شرائح قمر الدين المقطع.
• 3 ملاعق كبار نشا.
• ملعقتين كبار سكر.
• ملعقة من ماء الزهر.
• 2 كوب ماء.
• ثمرتين تفاح أحمر أو أصفر.
• ملعقتين صغيرتين من النشا.
• ملعقتين كبار سكر.
• كوب ماء.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالتفاح

• ضعي قمر الدين في وعاء على النار وأضيفي له الماء والسكر واتركيه على النار مدة ربع ساعة حتى يذوب تماما مع تقليبه بين الحين والآخر.
• اخفقي قمر الدين في الخلاط ثم صبيه في الوعاء مرة أخرى واتركيه حتى يغلي وأضيفي له ماء الزهر.
• ذوبي النشا في ربع كوب ماء وأضيفيه إلى خليط مهلبية قمر الدين وقلبي حتى يغلظ القوام.
• صبي مهلبية قمر الدين في الكاسات ليمتلئ نصف الكاسات فقط واتركيها تهدأ.
• حضري مهلبية التفاح بتقشيره وإزالة البذور منه وتقطيعه إلى مكعبات.
• ضعي التفاح في وعاء وأضيفي له السكر والماء واتركيه على النار مدة 10 دقائق مع تحريكه.
• بمجرد أن يصبح التفاح لينا اخفقيه بالهاند بلندر ثم أضيفي له خليط النشا المذوب في الماء.
• حركي مهلبية التفاح حتى يغلظ قوامها ثم صبيها لمليء باقي كاسات مهلبية قمر الدين.
• وأخيرا زيني المهلبية بجوز الهند والفستق وبألف هنا.