كيف أعمل حشوة القطايف؟.. حشوات بالمكسرات والكريمة والنوتيلا
كيف أعمل حشوة القطايف؟ سؤال يدور في أذهان الكثير من الفتيات المحبات لعمل حلويات رمضان، فبعد الانتهاء من تحضير وجبة الإفطار تقف البنات لعمل أشهى الحلويات حتى يتم تقديمها وتناولها بعد ساعة أو ساعتين من وجبة الإفطار، مع مراعاة تناول كمية معتدلة دون إفراط حتى لا تتسبب في زيادة الوزن والإصابة بالسمنة.
كيف أعمل حشوة القطايف؟
بخلاف عجينة القطايف، تتساءل العديد كيف أعمل حشوة القطايف؟ وهو ما نوضحه لكم بالتفصيل، حيث تتنوع حشوات القطايف ما بين حشوة المكسرات، وحشوة الكريمة، وحشوة والتمر وغيرها من حشوات لذيذة يمكن التنوع فيها طوال أيام الشهر الكريم سواء كانت عجينة قطايف جاهزة أو عجينة قطايف بيتي.
حشوة القطايف بالمكسرات
نبدأ معكم إجابة سؤال كيف أعمل حشوة القطايف؟ بتوضيح حشوة المكسرات التالية:
- اخلطي كمية من جوز الهند في بولة.
- أضيفي لها كمية من الزبيب.
- وكمية من السوداني المجروش.
- ونصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ورشة من لقرفة.
- كما يمكن إضافة مكسرات أخرى متوفرة من الجوز واللوز وعين الجمل.
- تقلب حشوة المكسرات كلها مع بعضها ويتم الحشو بها في القطايف.
- تغلق عجينة القطايف على الحشوة شكل نصف دائري ويتم الضغط عليها بإحكام.
- توضع القطايف المحشوة بالمكسرات في طبق وتغلف بكيس لحين قليها في الزيت الغزير.
حشوة القطايف بالجبنة
يمكن استخدام الجبنة العكاوي أو الحلوم في حشوة القطايف اللذيذة كالتالي:
- انقعي 2 كوب من الجبنة النابلسية أو الحلوم أو العكاوي في مقدار من الماء للتخلص من الملوحة الزائدة بها.
- صفي الجبنة من الماء وقطعيها مكعبات صغيرة جدا وضعيها في بولة.
- اخلطي مع الجبنة رشة من القرفة وملعقة كبيرة من السكر وقطرة من ماء الورد اختياري.
- قلبي الحشوة وخذي منها ملعقة صغيرة لكل فطيرة واغلقي القطايف جيدا.
- حمري القطايف في الزيت أو رصيها على صينية وادخليها الفرن.
حشوة القطايف بالنوتيلا
استكمالا للإجابة على سؤال كيف أعمل حشوة القطايف؟ نرشح لكِ عزيزتي حشوة النوتيلا المفضلة للكبار والصغار كالتالي:
- اغلقي أطراف القطايف واتركي فتحة صغيرة في آخر نصف الدائرة.
- كرري نفس الخطوة مع باقي عجينة القطايف المتوفرة لديكِ.
- سخني الزيت وحمري القطايف لتأخذ لون ذهبي خفيف.
- اخرجي القطايف المقلية على الشربات أو القطر البارد فورا.
- ثم رصيها على مصفاة للتخلص من الشربات الزائد.
- احشي القطايف بالنوتيلا في الفتحة الظاهرة من القطايف.
- يمكنك استبدال النوتيلا بزبدة الفول السوداني، وفي النهاية رشي عليها مكسرات مجروشة.
حشوة القطايف بالكريمة
ومن حشوات القطايف اللذيذة والتي تباع بأسعار مرتفعة في محلات الحلويات حشوة الكريمة، ويمكنك تحضيرها كالتالي:
- أغلقي طرفي القطايف مثل الوصفة السابقة واتركي فتحة صغيرة منها.
- اقلي القطايف في الزيت النظيف والساخن والغزير ثم انشليها بعد أخذها اللون الذهبي.
- تخفق كريمة الحلويات السائلة في الخلاط مدة 5 دقائق فقط حتى يثقل قوامها.
- وفي حال كريمة الحلويات البودر يتم وضعها في الخلاط مع كوب إلا ربع من الحليب وتخفق 5 دقائق.
- وفي الحالتين توضع الكريمة ثقيلة القوام داخل القطايف المقلية من الفتحة الظاهرة وتزين بالمكسرات.
