طريقة عمل قمر الدين بالنشا.. متعدد الفوائد الغذائية
طريقة عمل قمر الدين بالنشا.. مع بداية شهر رمضان يبحث الكثيرون عن اطباق التحلية عقب تناول طعام الافطار، ويبرز الضيف الافضل والاحب على الموائد الرمضانية وهو طبق مهلبية قمر الدين بالنشا.
طريقة عمل قمر الدين بالنشا
طريقة عمل قمر الدين بالنشا.. ومن المعروف أن قمر الدين له العديد من الفوائد الصحية، والوقائية المهمة لصحة الانسان الا إنه يجب عدم الاكثار من تناوله إذا تم تحليته بالسكر خاصة لمرضي السكري.
فوائد قمر الدين
- يعزز المناعة.
- يقي من الالتهابات.
- مصدرًا مهما لمضادات الاكسدة.
- مصدرًا مهما للكاروتينات.
- مليئ بفيتامين أ
- مليئ بفيتامين سي.
- يقي من الانيميا (فقر الدم).
- فاتح للشهية.
- مفيد للريجيم.
- سهل وسريع الامتصاص مقارنة بغيره من الأطعمة.
- يقوي الأعصاب
- يقي الجسم من التعب والإرهاق
- يعالج سوء الهضم.
- يقلل الشعور بالعطش والجفاف.
- يعمل على مكافحة علامات التقدم في السن.
- يغذي الشعر من الداخل والخارج.
- ملين طبيعى للأمعاء.
- يساعد على تحسين كفاءة المعدة.
- يحسن الهضم ويتخلص من الغازات والإمساك.
- مصدرا للطاقة لكونه غني بالسكريات والسعرات الحرارية.
مقادير عمل قمر الدين بالنشا
- نصف كيلو قمر الدين ملفوف
- أربعة أكواب ماء
- كوب نشا
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- كوب لوز مقشر
طريقة تحضير قمر الدين بالنشا
بداية ننقع قمر الدين ليلة كاملة في أربعة أكواب من الماء، ثم نصفى قمر الدين بمصفاة ناعمة أو نضرّبه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ثم يوضع فوق الاناء المعد له، ويذاب النشا في نصف كوب ماء ثم يضاف إلى القمر الدين.
ويضاف السكر إلى قمر الدين والنشا ويحرّك جيدًا، ويوضع الاناء على نار متوسطة الحرارة، ثم يحرّك الخليط بملعقة خشبية باستمرار حتى لا يلتصق المزيج بقعر الاناء، وبعد أن يغلي يترك على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر.
طريقة تقديم قمر الدين بالنشا
بعد اعداد قمر الدين يرفع من على النار ثم يوضع في أطباق صغيرة، ويزيّن باللوز المقشر المجروش أو الفستق أو جوز الهند المبشور والزبيب، ثم يقدّم يوضع قليلا في الثلاجة ثم يقدم باردًا وبالهناء والشفاء.
