حلويات رمضان سهلة.. أشهى 4 وصفات بالمقادير وخطوات التحضير

حلويات رمضان سهلة مكتوبة بالمقادير وخطوات التحضير نوضحها لكم لإعداد أشهى الحلويات التي ينبهر بها أفراد الأسرة، ولذلك نقدم لكِ عزيزتي وصفات حلويات سريعة التحضير من البسبوسة، وكيك الجيلي، ومهلبية قمر الدين، وأرز باللبن، وبالتأكيد طريقة عمل الكنافة أشهر حلويات رمضان المحببة للجميع والمقترن تناولها بالشهر الكريم تحديدا.

حلويات رمضان سهلة

أوضحنا لكم سابقا حلويات رمضان سهلة بوصفات مفيدة حيث السعرات الحرارية القليلة إذا ما قورنت بالسعرات الحرارية الموجودة في الكنافة والقطايف، والآن نقدم لكم حلويات رمضانية بالصور والمقادير لتجربتها في المنزل وتناولها بكميات قليلة دون إفراط.

كيك الجيلي بالموز

الوصفة الأولى من حلويات رمضان سهلة نوضحها لكم بـ كيك الجيلي المناسب لشهر رمضان حيث الحلوى الخفيفة والمرطبة بعد تناول وجبة الفطور، ويمكنك تحضيرها بهذه المكونات:

• 4 حبات بيض.
• 4 مغلفات جيلي.
• 6 كأس ماء.
• 2 كأس دقيق أبيض.
• كأس سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• كوب إلا ربع حليب سائل.
• كوب إلا ربع زيت.
• شرائح موز.

طريقة عمل كيك الجيلي

• نضع البيض في وعاء ونخفقه جيدًا بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ثم نضيف الفانيليا والسكر ونخفق مرة أخرى.
• نضيف الزيت مع استمرار الخفق ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر ونقلب بالخفق حتى تمتزج المكونات.
• نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تختلط مكونات الكيك جيدًا مع بعضها.
• نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ندهن القالب بالزيت ونضع مزيج الكيك فيه وندخله للفرن 25-30 دقيقة حتى ينضج.
• نخرج الكيك ونتركه يبرد جيدًا، ثم نذوب بودرة الجيلي بماء مغلي، ونضع نصف الكمية مع الموز فوق الكيك ونضعه في الثلاجة لربع ساعة.
• نخرج الكيك ونضع بقية كمية الجيلي ونعيده للثلاجة حتى تتماسك طبقة الجيلي تمامًا وبذلك يكون كيك الجيلي جاهزًا للتقديم حلوى رمضانية مرطبة.

البسبوسة بالقشطة

الوصفة الثانية من حلويات رمضان سهلة هي وصفة البسبوسة بالقشطة والتي يسهل تحضيرها منزليا وتوفير نفقات شرائها من الخارج بأسعار مرتفعة جدا، وكل ما يمكنك هو تحضير هذه المكونات وإتباع هذه الخطوات:

• كوب وربع من السميد الخشن.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من الحليب.
• بيضتان.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال.
• ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
• أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر.

مكوّنات القشطة:

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ثماني ملاعق صغيرة من النشا.
• نصف كوب من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر.

مكونات الشربات:

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
• لوز مفروم ناعم أو أي نوع آخر من المكسرات.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

• نجهز القشطة فنسخن من الحليب كوبين ونصف مع السكر، ونضع النشا مع نصف كوب الحليب الباقي ونحركه جيدًا، ونضع الخليط على الحليب ونحرك حتى يصبح كثيفًا.
• نطفئ الغاز ونضيف ماء الزهر، ثم نضع المزيج في الثلاجة.
• نجهز الشربات فنغلي الماء والسكر لمدة خمس دقائق فقط ونطفئ الغاز ونضع بعدها ماء الزهر ونتركه جانبًا.
• نجهز السميد فنضع جميع مكوّناتها معًا ونخلط حتى تمتزج جيدًا.
• ندهن صينية الخبز متوسطة الحجم بالزبدة والطحين، نوزع نصف كمية المزيج بالصينية ونُدخلها الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة لمدة عشر دقائق أو حتى يتماسك مزيج البسبوسة.
• نُخرج الصينية ونضع القشطة الباردة عليها بالتساوي ونضيف عليها ما بقي من مزيج البسبوسة ونعيدها إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• نُخرج البسبوسة من الفرن ونقطعها في الصينية ونضع عليها القطر، ونُدخلها في الثلاجة لمدة أربع ساعات ثم نزينها باللوز المفروم.

مهلبية قمر الدين

مهلبية قمر الدين هي الحلوى الثالثة من حلويات رمضانية سهلة وسريعة التحضير ولها مذاق منعش، حيث يتم تحضيرها بهذه المكونات:

• لفة قمر الدين
• 6 أكواب ماء
• كوب سكر
• نصف كوب نشا
• زبيب وجوز هند

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

• يقطع قمر الدين مع الماء ويوضع على النار.
• يضرب قمر الدين في الخلاط بعد ذلك ثم يوضع على النار مرة أخرى.
• يضاف السكر ويقلب جيدًا، ويقلب النشا جيدًا في القليل من الماء ثم يضاف لخليط قمر الدين مع الزبيب.
• يترك الخليط حتى الغليان على النار، وتصب المهلبية في كاسات التقديم.
• يضاف الوجه الزبيب وجوز الهند وقدميها باردة.

الأرز باللبن بالفواكه

• كوب رز.
• كيلو وربع لبن.
• كيس كريم شانتيه.
• كوب ونصف سكر.
• 4 معالق كبار نشا.
• كيس فانيليا.
• وللتزيين:
• فواكه ومكسرات

طريقة عمل أرز باللبن بالفواكه

• نغلي الماء ثم نضع كوب الأرز ونتركه مع التقليب المستمر حتى يفقد قوامه.
• بعد تسويه الأرز نصفيه من الماء المغلي ثم نضعه في الإناء ونضع اللبن تدريجيا مع التقليب حتى يتماسك قوامه.
• ثم نضع الفانيليا وكريم الشانتيه ونقلب ثم نضع كوب ونصف سكر على حسب الرغبة.
• نقلب ثم نضع أربع ملاعق النشا في كوب مع ربع كوب لبن ونقلبه ثم نضعه في الإناء ونستمر بالتقليب.
• وبعد أن يتماسك قوامه نضعه في أطباق ويتم تزيينه بالفواكه والمكسرات.