طريقة عمل الخروب المطحون.. مشروب رمضاني بامتياز
طريقة عمل الخروب المطحون.. يحتوي الخروب على عناصر غذائية متعددة منها، الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
طريقة عمل الخروب المطحون
طريقة عمل الخروب المطحون.. وعادة تتم تجفيف قرون الخروب التي يتم قطفها حديثًا عن طريق تعريضها للشمس لفترة طويلة، ثم يتم استخدام مسحوقها المطحون كبديل لمسحوق الكاكاو في صناعة الشوكولاتة وبعض المخبوزات والحلويات والمشروبات، كما يمكن اعتمادها كمادة محلية طبيعية.
فوائد دقيق الخروب
يتم تخزين قرون الخروب الجافة في مكان جاف، بارد، مظلم لمدة تتراوح ما بين ستة أشهر إلى سنة، ويعد دقيق الخروب الجاف مصدرًا قليلا للدهون المهدرجة والكوليسترول والصوديوم ومصدر غنى بالكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز والألياف الغذائية القابلة للذوبان، إلا أن تناول كميات كبيرة منه يمد الجسم بكميات عالية من السعرات الحرارية والسكريات؛ ولذا وجب الحذر عند تناول كميات منه.
الخروب نبات آمن لصحة معظم الأشخاص، إذ تمت الموافقة من قبل هيئة الغذاء والدواء (FDA ) على استخدامه للطبخ أو لأكله في صورته الخام.
فوائد الخروب الجاف للصحة
يستخدم الخروب الجاف المطحون في عديد من طرق العلاج الطبية، وأهم استخداماته:
- علاج حالات الاسهال
- علاج التهاب الحلق
- علاج السعال
- تخفيف حدة القيء
- علاج البرد والإنفلونزا
- مضغ ثمار الخروب الجافة تتنشط اللثة وتجلي الاسنان وتطيب رائحة الفم.
ويجب الحذر من أن نسبة السكر في الخروب عالية، ويحتوي على سعرات حرارية عالية، ولذا فإن أي شخص يطمح في السيطرة على وزنه عن طريق الحمية، فعليه تناول الخروب باعتدال وبكميات محسوبة وبسيطة.
مكونات عمل الخروب المطحون
بداية سيدتى حضري المكونات التالية من أجل عمل عصير خروب مطحون بطعم ذكي رائع:
- ربع كيلو خروب مطحون
- لترين ماء
- لون خروب
- نصف كيلو سكر
- فانيليا
طريقة تحضير الخروب المطحون
بعد تحضير المكونات السابقة عليكي بالاتي:
- ضعي الماء فى وعاء على النار حتى يغلي
- ضعي الخروب المطحون فوق الماء
- يترك المزيج يغلى لمدة ربع ساعة
- ننزل المزيج من على النار ونتركه لمدة 60 دقيقة
- نصفى المزيج بقطعة شاش، ثم نحليه بالسكر والفانيليا ويوضع في الثلاجة ثم يقد باردا.
