طريقة عمل الزلابية بالعسل.. لقمة القاضي الشهية يحبها الجميع
طريقة عمل الزلابية بالعسل.. الزلابية أو العوامية أو لقمة القاضي من الاطباق الرمضانية الحلوة ومن احد اعمدة الحلويات الشرقية الشعبية، لما له من طعم جميل يحبه الصغار والكبار، إلا إنه يجب عدم الاكثار منها، خاصة لمرضي السكر، لأنها تحتوى على نسب مرتفعة من الكربوهيدات والسكريات التى ترفع نسب السكر فى الدم وتلحق الضرر بمرضى السكر.
طريقة عمل الزلابية بالعسل
طريقة عمل الزلابية بالعسل.. ويبحث البعض عن طريقة عمل الزلابية بالعسل، لما لها من طعم لذيذ جدا ومقرمش، خاصة إنه ا تقلى فى الزيت ثم تغمر فى شربات العسل وهو ما يجعلها شهية للغاية.
وتبحث ربات البيوت فى شهر رمضان المعظم عن طريقة عمل الزلابية بالعسل، بدلا من الشراء الجاهز بأسعار مرتفعة أو الشراء من مصادر غير موثوقة، ولذا نقدم فى الموضوع التالي، طريقة عمل الزلابية بالعسل باقل التكاليف وأقصر وقت، والذ طعم.
شروط نجاح طريقة الزلابية بالعسل
تتضمن طريقة عمل الزلابية بالعسل، عدة مكونات يمكن بها عمل الزلابية، حيث تتطلب توافر نوع جيد من خميرة الخبيز، وأيضا نوع جيد من الدقيق خاص بالحلويات.
وسنعرض لك عزيزتى مكونات عمل طبق شهي من الزلابية تكفي أسرة من 10 أفراد، الا إنه يجب الحذر ان السعرات الحرارية في الزلابية تكون مرتفعة للغاية ولذا يجب على من يتبعون نظاما للحمية، أن يحرصوا على تناول لقيمات صغيرة منها.
مقادير عمل الزلابية بالعسل
من ضمن مكونات الزلابية ما يلي:
- كوبين دقيق منخول.
- ملعقة خميرة
- ملعقة نشا
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- فانيليا
مقادير شربات الزلابية بالعسل
- 2 كوب سكر.
- كوب واحد ماء فقط حتى يكون ثقيلا.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير شربات الزلابية بالعسل
- احضري وعاء ثم ضعي به السكر والماء.
- ضعي هذا الوعاء على نار متوسطة
- قلبي ماسبق جيدًا إلى أن يذوب السكر تمامًا.
- انتظري حتى يغلي الخليط تماما.
- بعد أن يغلي الخليط خفضي النار واتركي الاناء على نار خفيفة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- أضيفي الفانيليا وقليل من عصير الليمون وقلبي قليلًا.
- اتركي الوعاء على النار لمدة عشر دقائق أخرى.
- ارفعي الوعاء من على النار
- اتركيه جانبًا حتى يبرد.
طريقة تحضير الزلابية بالعسل
نخلط جميع المواد مع بعض ونركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ثم نستخدم كيس الحلواني لتشكيل حبات الزلابية وننزلها في الزيت ثم نقطع الحبات باستخدام المقص أو باليد، مع ملاحظة دهان اليد بالزيت أثناء تقطيع الحبات، على ان يكون القلي في زيت غزير متوسط الحرارة، وبعد انتهاء القلي نضعها بالعسل ونقليها لمدة خمس دقائق، ثم نضعها في مصفاة لتخلص من العسل الزائد
