طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة.. طعم مقرمش بمكونات خفيفة
طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة.. من أكثر الحلويات الشرقية التى يحبها الجميع، خاصة عقب تناول الافطار في شهر رمضان المبارك، إذ تتميز بطعمها الحلو الذي يعشقه الصغار والكبار، إلا إنه يجب عدم الاكثار من تناولها، خاصة لمرضي السكر، لأنها تحتوى على نسب مرتفعة من الكربوهيدات والسكريات التى ترفع نسب السكر فى الدم وتلحق الضرر بمرضى السكر، أو بمن يتبعون حمية غذائية.
طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة
طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة.. وتبحث ربات المنازل قبل الافطار فى شهر رمضان المعظم عن طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة، لتقديمه عقب الافطار مع الشاى أو المشروبات الباردة، كونه خفيف على المعدة وغير مرهق لها، بدلا من الشراء من خارج المنزل بأسعار مرتفعة أو الشراء من مصادر غير موثوق من نظافتها وقد تكون معرضة للاتربة والذباب، ولذا نقدم فى الموضوع التالي، طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة، باقل التكاليف وأقصر وقت، والذ طعم.
مقادير شربات بلح الشام ببيضة واحدة
- 2كوب سكر.
- كوب واحد ماء فقط حتى يعطي قواما ثقيلا ثخينا.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير شربات بلح الشام ببيضة واحدة
- احضري وعاء ثم ضعي به السكر والماء.
- ضعي هذا الوعاء على نار متوسطة
- قلبي ماسبق جيدًا إلى أن يذوب السكر تمامًا.
- انتظري حتى يغلي الخليط تماما.
- بعد أن يغلي الخليط خفضي النار.
- اتركي الاناء على نار خفيفة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- أضيفي الفانيليا وقليل من عصير الليمون وقلبي قليلًا.
- اتركي الوعاء على النار لمدة عشر دقائق أخرى.
- ارفعي الوعاء من على النار
- اتركيه جانبًا حتى يبرد.
مقادير عمل بلح الشام ببيضة واحدة
- كوب الا ربع دقيق
- كوب واحد ماء
- معلقة سكر
- معلقة خل صغيرة
- معلقة نشا كبيرة
- ٣ ملاعق زيت كبيرة
- بيضة واحدة
- فانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير بلح الشام ببيضة واحدة
- نحضر وعاء عميق ونضعه على النار
- نضع فيه المياه والسكر والزيت والخل والملح حتى يتم الغليان.
- بعد ذلك أضيف الدقيق والنشا ويتم التقليب ثم نطفئ النار ونقلب أيضا حتى تبرد تماما
- بعد ذلك نضع البيضة وعليها ربع معلقة صغيرة فانيليا.
- بعد ذلك نقلب المكونات جيدا
- ثم نحضر قمع الحلوانى أو كيس ثلاجة ويتم دهانه بزيت بسيط، ونضع العجين داخله.
- وعلى نار هادئة نضع الزيت ونبدأ في تشكيل مقدار العجينة على شكل كرات في الطاسة مع التقليب حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
- بعد ذلك ننزل الكرات الذهبية في الشربات البارد وبالهناء والشفاء.
