طريقة عمل الكنافة المصرية في المنزل بوصفات مختلفة.. نكهة النوتيلا والكريمة

طريقة عمل الكنافة من أكثر وصفات حلويات رمضان التي تبحث عنها ربات البيوت، وقد أوضحنا لكم سابقا أسهل طريقة لعمل الكنافة العادية، ونستكمل معكم وصفات مختلفة لـ طريقة عمل الكنافة المصرية، حيث الكنافة الطرية، والكنافة بالشربات، والكنافة بالنوتيلا، والكنافة بالكريمة، فإلى التفاصيل.

طريقة عمل الكنافة

نبدأ معكم طريقة عمل الكنافة بوصفة الكنافة بالنوتيلا والتي نحتاج فيها هذه المقادير:

• ½ ك كنافة
• شوكولاتة نوتيلا
• 100 جرام زبدة، لينة
• شراب القطر
• زبدة للدهن

طريقة عمل الكنافة المصرية بالنوتيلا

• فكى الكنافة من بعضها وذوبي الزبدة على النار وفور ذوبانها صبيها على الكنافة بالتساوي.
• قلبي الكنافة في الزبدة بيديكِ وقسميها إلى نصفين.
• غلفي صينية فرن بقليل من السمنة وضعي النصف الأول من كمية الكنافة فيها.
• اضغطي على الكنافة في الصينية لتشكل قرص مستوي.
• كرري نفس الخطوة في صينية أخرى بالنصف الآخر من الكنافة.
• أدخلي الكنافة إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة.
• بعد تمام نضج الكنافة أخرجيها من الفرن واسقيها بالشربات أو القطر البارد.
• في طبق التقديم ضعي قرص واحد من الكنافة على الطبق.
• افردي شوكولاتة النوتيلا على السطح بالكمية التي ترغبين بها.
• غطى طبقة الشوكولاتة النوتيلا بقرص الكنافة الآخر وبألف هنا.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة

الوصفة الثانية في طريقة عمل الكنافة هي الكنافة الملفوفة ويتم تحضيرها بهذه المقادير والخطوات:

• نصف كيلو كنافة.
• مكعب زبدة.
• ملعقتين كبار سمنة.
• 3 ملاعق كبار نوتيلا.
• 3 ملاعق كبار كريم شانتيه.
• مكسرات حسب الرغبة.
• أقماع للف الكنافة

طريقة عمل الكنافة 

• نأخذ الكنافة كما هي بطولها حتى تلف على الأقماع.
• نسيح الزبدة والسمن وندهن القمع ونلف عليه الكنافة وندهن الكنافة بالفرشاة بخليط الزبدة والسمن لكن ندهنها جيدا حتى تقرمش معانا.
• ندهن صينية ونرص الأقماع بالكنافة وندخلها الفرن على 180 درجة حوالي 20 دقيقة يبقى لونها ذهبي.
• بعد أن تبرد الكنافة نفكها من الأقماع، وفى بولة أخرى نخلط النوتيلا مع الكريم شانتيه ونضعها في كيس حلويات ونفرم المكسرات ونحشى الصوابع بخليط النوتيلا ونزينها بالمكسرات.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

والوصفة الأكثر بحثا في طريقة عمل الكنافة هي الكنافة بالكريمة والتي يتم تحضيرها منزليا بهذه المقادير:

• 1/2 كيلو كنافة.
• كوب سمنة مذابة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.

طبقة الكريمة:

• 3 كوب لبن.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

ولعمل الشربات:

• 2 كوب سكر
• 1.5 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة

خطوات عمل الكنافة بالكريمة

• جمدي الكنافة في الفريزر ثم افرميها في الكبة وضعيها في بولة وأضيفي لها السكر والسمنة وغلفيها جيدا.
• وفي صينية مقاس 28 أو 30 مدهونة سمنة ضعي نصف كمية الكنافة تقريبا بحيث تكون طبقة رفيعة جدا.
• اضغطي على الكنافة في الصينية وأضيفي لها الكريمة بعد تحضيرها وهي ساخنة ثم ارتكيها تبرد على الكنافة.
• ضعي النصف الثاني من الكنافة واضغطي برفق لتغطية طبقة الكريمة ثم امسحي الكنافة بفرشاة سمنة.
• ضعي الكنافة بالكريمة في الفرن الساخن جدا على الرف الأوسط واتركيها مدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد خروج الكنافة من الفرن تترك تهدأ 5 دقائق فقط ثم يوضع فوقها الشربات البارد.