طريقة عمل زلابية هشة.. احصلي على القرمشة اللذيذة
طريقة عمل زلابية هشة.. تبحث ربات البيوت عن افضل طريقة لعمل زلابية أو لقمة القاضي على ان تكون هشة مقرمشة، لا تحمل فى داخلها العجين الثقيل الذى قد يسهم فى عدم الاقبال عليها من افراد اسرتها.
طريقة عمل زلابية هشة
طريقة عمل زلابية هشة..ومن اجل الخروج بنتيجة ممتازة مرجوة من عمل الزلابية الهشة، فان هناك عدة خطوات يمكن اتباعها من اجل الوصول إلى الشكل الهش والطعم المقرمش.
مقادير شربات زلابية هشة
من اجل الحصول على زلابية هشة بطعم غني باللذة نبدأ تحضير الشربات كالاتي:
- 2 كوب سكر
- كوب واحد ماء
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير شربات زلابية هشة
- احضري وعاء ثم ضعي به السكر والماء.
- ضعي هذا الوعاء على نار متوسطة
- قلبي ماسبق جيدًا إلى أن يذوب السكر تمامًا.
- انتظري حتى يغلي الخليط تماما.
- بعد أن يغلي الخليط خفضي النار واتركي الاناء على نار خفيفة لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم أضيفي الفانيليا وقليل من عصير الليمون وقلبي قليلًا.
- اتركي الوعاء على النار لمدة عشر دقائق أخرى.
- ارفعي الوعاء من على النار
- اتركيه جانبًا حتى يبرد.
مقادير عمل زلابية هشة
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت.
- ثلاثة ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتين كبيرتين سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير زلابية هشة
- ضعي السكر والخميرة وربع كوب ماء في وعاء عميق وقلبي.
- ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- ضعي الدقيق والنشا والزيت والفانيليا والخميرة والماء، في وعاء آخر وقلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا وتتكون عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة جانبًا لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- سخني كمية كبيرة من زيت القلي، ثم بواسطة ملعقتين ضعي كمية من العجينة، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا مع التقليب بحرص حتى لا تحترق.
- كرري العملية حتى تنتهي من العجينة، ثم انتشليها من الزيت علة ورق مناديل مطبخ للتنشيف.
- ارفعي الزلابية من الزيت فورًا، ثم ضعيها في الشربات البارد فورًا، ثم ضعيها في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
