طريقة عمل الكعك بالمقادير.. بساطة الاعداد وسر الطعم اللذيذ
طريقة عمل الكعك بالمقادير.. يقترب شهر رمضان من المغادرة، ومعه يستعد سباق ربات البيوت في المطبخ للتفكير في طرق ووصفات اعداد كعك العيد بالمقادير المضبوطة، حيث تبحث ربات البيوت اللاتى يرغبن فى صناعة طريقة عمل الكعك بالمقادير عن أفضل طريقة لنجاح طريقة الصنع بحيث تخرج المقادير بطعم رائع وقوام متماسك، بلا اى اهدار للمكونات.
طريقة عمل الكعك بالمقادير
طريقة عمل الكعك بالمقادير.. ومع الرغبة فى الحصول على مكونات طازجة طبيعية، نظيفة، تلجا ربات البيوت إلى صناعة كعك العيد فى المنزل، إذ يعد أطعم وأشهى، ومعلوم المكونات، ومن أسهل الانواع التى تحب السيدات صناعتها فى المنزل، كعك العيد السادة أو المحشو، ولكن تشكو بعض ربات البيوت إنه لا يخرج بالشكل المطلوب مثل المحلات، ولهذا نقدم لك فى السطور التالية سر الصناعة الاحترافية.
مكونات عمل الكعك بالمقادير
- كيلو واحد دقيق
- نصف كيلو سمن أو زبد
- كوب واحد لبن حليب
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بكينج بودر
- ريحة الكعك من محل العطار
- رشة سمسم
- رشة ملح
طريقة تحضير الكعك بالمقادير
- بداية نقدح السمن أونسخنه إذا كانت الكمية قليلة.
- يُضاف إلي السمن، الدقيق والبيكنج بودر، والملح وريحة الكحك والسمسم.
- نقلب المكونات بملعقة خشبية والافضل باليد جيدًا، حتى نبثه كله معًا.
- بعد ذلك نذيب الخميرة والسكر فى نصف كوب لبن دافئ وتتُرك لمدة عشر دقائق.
- ثم تُضاف الخميرة والسكر المذابة للخليط حتى تُصبح العجينة لينة طرية.
- ثم يُغطى العجين ويُترك ليرتاح فى مكان دافئ لمدة ثلث ساعة.
- ثم يُقطع ويشكل على هيئة كرات.
- وبعد ذلك يوضع الحشو داخل الكرات وتُقفل جيدًا سواء كان الحشو ملبن أو عجوة أو مكسرات.
- نحضر اشكال التقطيع البلاستيكية ونضع كرات العجين المحشوة بها ثم تُرص داخل صاج الفرن.
- بعد ذلك ندخل الصاج الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
- وبعد ذلك نترك الكحك ليبرد، ثم يُرص فى طبق تقديم ويُرش عليه سكر بودرة أو يقدم دون سكر بودرة حسب الرغبة، إلى جوار كوب الشاى باللبن صباح يوم العيد.
