طريقة عمل الكعك الناعم..طعم يذوب في فمك
طريقة عمل الكعك الناعم.. مع بدء العد التنازلى لشهر رمضان الكريم واقترابنا من عيد الفطر المبارك، تزايدت عمليات البحث عبر "جوجل" عن طريقة عمل الكعك الناعم، إذ يعد الكعك الناعم وغيرة من المخبوزات مثل: البسكويت والغريبة والقراقيش والبيتي فور وغيرهم، أحد العادات المصرية في الاستعداد للاحتفال بعيد الفطر؛ لذا سنتعرف خلال السطور التالية على طريقة عمل الكعك الناعم.
طريقة عمل الكعك الناعم
وعن طريقة عمل الكعك الناعم، تشكو العديد من السيدات من مشكلة عم معرفتهن بطريقة عمل الكعك الناعم، وكيف تصنعه يذوب في الفم مثل كعك المحلات الجاهز؛ لذلك نقدم لكم أفصل طريقة لعمل الكعك الناعم في البيت وبمكونات بسيطة وبمقادير مضبوطة، تجعل كل من يزورك فى العيد يشهد بروعة ما تقدمين من ماكولات وباحترافية مطبخك، وذلكعلى النحو التالي.
مكونات عمل الكعك الناعم
- ملعقتين كبيرتين من السمسم.
- مع كوبان ونصف من السمن البلدي.
- وكذلك 8 أكواب من الدقيق الأبيض.
- وإضافة ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
- بجانب ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ورشة صغيرة من الملح.
- ونحضير كوبًا من السكر البودرة الناعم.
طريقة تحضير الكعك الناعم
- نجهز وعاء عميق نظيف، ونضيف إليه الدقيق ورائحة الكعك وكذلك رشة الملح والسمسم.
- ونقلب المكونات جيدا حتى الامتزاج التام.
- ثم نسخن السمن على النار ونضيفها إلى الخليط مع التقليب الجيد.
- وبعد ذلك نقوم بفرك الخليط من خلال راحة اليد، حتى تصبح العجينة متماسكةوباللهجة المصرية" نبث" العجين.
- وعقب إذابة الخميرة في ربع كوب من اللبن الدافئ، نضيف معلقة من السكر مع باقى اللبن والخميرة إلى العجينة ونعجن الخليط.
- ويلي ذلك، تقطيع العجين إلى قطع صغيرة، على هيئة كرة، ثم وضع حشو العجوة أو الملبن أو دون حشوة حسب الرغبة.
- وبعد تشكيل العجين، نضعه في صاجات مدهون بالسمن، وإدخاله الفرن على درجة حرارة 200.
- ثم نتركه لمدة نصف ساعة، حتى يحصل على اللون الذهبي.
- ونخرجه من الصاجات ويترك الكحك حتى يبرد، ثم نرش السكر البودرة ويقدم بألف هنا وشفا مصحوبا بالشاى بالحليب صباح اول ايام عيد الفطر المبارك.
