طريقة عمل البيتي فور منال العالم.. وصفتين الأخيرة بالزيت - فيديو
طريقة عمل البيتي فور منال العالم واحدة من وصفات البيتي فور التي يتزايد عليها الإقبال في التوقيت الحالي، فقد بدأ العد التنازلي لاستقبال عيد الفطر المبارك، وهو ما تستعد معه ربات البيوت لتحضير مقادير الكعك والبسكويت والبيتي فور، ونظرا لارتفاع تكلفة الخامات المستخدمة في المقادير، لذلك نوضح لكم طريقة عمل البيتي فور بوصفة الشيف منال العالم لتكون وصفة ناجحة من أول مرة دون فشل ودون إهدار للمكونات.
طريقة عمل البيتي فور منال العالم
لكل ربة منزل تبحث عن طريقة عمل البيتي فور منال العالم فإن الشيف منال تحضر وصفة البيتي فور الأصلية باستخدام الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة فلا ينبغي استعمال الزبدة الباردة ولا الزبدة المقدوحة.
مقادير البيتي فور للشيف منال العالم
- 2 كوب دقيق.
- كوب زبدة لينة.
- نصف كوب سكر بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة واحدة.
- ملعقة ماء زهر لنكهة مميزة.
- 3 ملاعق كبار بودرة الكاكاو.
خطوات عمل البيتي فور للشيف منال العالم
- اخفقي الزبدة والسكر في وعاء بمضرب كهربائي حتى يصبح الخيط هش بقوام كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا وماء الزهر وأكملي خفق لتتجانس مقادير البيتي فور.
- استمري في الخفق لمدة ربع ساعة تقريبا ثم اضيفي الدقيق ورشة الملح التي تُظهر النكهات.
- قلبي مقادير البيتي فور دون فرط في الخفق بل يكفي الخفق على السرعة المتوسطة فقط.
- بعد الحصول على عجينة بيتي فور لينة وناعمة خذي جزأ منها في بولة أخرى وأضيفي لها الكاكاو وقلبي.
- سينتج لديكِ عجينة بيتي فور بالشوكولاتة قومي بتشكيلها في صواني دون حواف مغلفة بورق زبدة.
- يمكنك تشكيل البيتي فور دون ماكينة أو قمع من خلال تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة والضغط عليها بقاع كوب مزخرف.
- كما يمكن تشكيل البيتي فور من خلال الضغط على حبة البيتي فور بمضرب سلك لتأخذ شكل مخطط من الأعلى.
- والطريقة الأسهل في تشكيل البيتي فور يمكن فيها استعمال قطاعات البسكويت المبهجة للحصول على حبات بيتي فور جذابة.
- النقطة الأهم في رص حبات البيتي فور هي ترك مساحات بين كل واحدة وأخرى حتى لا يلتصق ببعضه أثناء التسوية.
- وأخيرا سيتم خبز البيتي فور في الرف الأوسط على درجة حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق حتى يأخذ قاع البيتي فور اللون الذهبي.
طريقة عمل البيتي فور بالزيت
بخلاف طريقة عمل البيتي فور بالزبدة، وطريقة عمل البيتي فور بالسمنة، نقدم لكم طريقة عمل البيتي فور بالزيت لوصفة اقتصادية جدا كالتالي:
مقادير البيتي فور
- كوب ونصف دقيق.
- بيضة.
- ذرة ملح.
- ملعقة باكينج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- 3 ملاعق كبار حليب سائل.
طريقة عمل البيتي فور بالزيت
- ضعي الدقيق والباكينج بودر والملح في بولة وقلبيهم واتركيهم جانبا.
- في بولة أخرى أخفقي البيض مع الفانيليا والسكر لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الزيت إلى خليط البيض وأكملي خفق ثم أضيفي الحليب وأخفقي مرة ثانية.
- بعد التأكد من الحصول على خليط كريمي ناعم أضيفي له الدقيق تدريجيا وقلبي المقادير معا دون خفق.
- اتركي عجينة البيتي فور ترتاح قليلا ثم شكليها إلى كرات صغيرة وزخرفيها بأدوات مخصصة.
- اخبزي البيتي فور في الفرن لمدة 10 دقائق فقط ثم اتركيه يهدأ وزينيه بالمربى والشوكولاتة واستمتعي بالطعم الهش.
