طريقة عمل الكعك العادي.. استعدى لافطار العيد على طريقتك الخاصة
طريقة عمل الكعك العادي.. يقترب شهر رمضان من اختتام ايامه، ومعه يستعد سباق ربات البيوت داخل المطبخ للتفكير في طرق ووصفات اعداد كعك العيد بالمقادير المضبوطة، وتبحث السيدات اللاتى يرغبن فى صناعة الكعك المنزلي عن أفضل طريقة لنجاح طريقة الصنع بحيث تخرج المقادير بطعم رائع وقوام متماسك، بلا اى اهدار للمكونات.
طريقة عمل الكعك العادي
طريقة عمل الكعك العادي.. ومع الرغبة فى الحصول على مكونات طازجة، نظيفة وطعم شهي، تلجأ السيدات إلى صناعة كعك العيد فى المنزل، حيث إنه يعد أطعم وأشهى، ومعلوم المكونات، ومن أبسط الأنواع التى تحب السيدات صناعتها فى المنزل، هى كعك العيد السادة أو المحشو، ولكن تشكو بعض ربات البيوت إنه لا يخرج بالشكل المطلوب مثل المحلات، ولهذا نقدم لك فى السطور التالية سر الصناعة الاحترافية لكعك العيد العادي.
مكونات عمل الكعك العادي
- كيلو دقيق
- كوب لبن حليب
- نصف كيلو سمن أو زبدة
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بكينج بودر
- ريحة الكعك
- رشة سمسم
- رشة ملح
طريقة تحضير الكعك العادي
- بداية نقدح السمن.
- يُضاف إلي السمن، الدقيق والبيكنج بودر، والملح وريحة الكحك والسمسم.
- نقلب المكونات بملعقة خشبية والافضل باليد جيدًا، حتى نبثه كله معًا.
- بعد ذلك نذيب الخميرة والسكر فى نصف كوب لبن دافئ وتتُرك لمدة عشر دقائق.
- ثم تُضاف الخميرة والسكر المذابة للخليط حتى تُصبح العجينة لينة طرية.
- ثم يُغطى العجين ويُترك ليرتاح فى مكان دافئ لمدة ثلث ساعة.
- ثم يُقطع ويشكل على هيئة كرات.
- وبعد ذلك يوضع الحشو داخل الكرات وتُقفل جيدًا سواء كان الحشو ملبن أو عجوة أو مكسرات.
- نحضر اشكال التقطيع البلاستيكية ونضع كرات العجين المحشوة بها ثم تُرص داخل صاج الفرن.
- بعد ذلك ندخل الصاج الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
- وبعد ذلك نترك الكحك ليبرد، ثم يُرص فى طبق تقديم ويُرش عليه سكر بودرة أو يقدم دون سكر بودرة حسب الرغبة، إلى جوار كوب الشاى باللبن صباح يوم العيد.
