طريقة عمل البيتيفور بالكيلو.. وصفة سهلة يتم إنجازها في ربع ساعة
ترغب العديد من السيدات في معرفة طريقة عمل البيتيفور بالكيلو، حيث المقادير المضبوطة وخطوات التحضير الدقيقة جدا، وهو ما نوضحه لكم لإنجاز وصفة بيتي فور سهلة وسريعة ولن تتجاوز الربع ساعة في تحضيرها، ومن ثم ستستمتعين أنتِ وأفراد أسرتك برائحة مخبوزات العيد تملء أركان المنزل.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
تعتمد طريقة عمل البيتيفور بالكيلو على استخدام كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات ومقدار محدد من الزبدة سنوضحه لكم على أن تكون زبدة صفراء لأن الزبدة البيضاء تحتوي على ماء وسيؤدي إلى بيتي فور جاف وغير مفضل في الطعم والقوام.
مقادر البيتيفور
- كجم من الدقيق.
- نصف كيلو زبدة صفراء باردة.
- 300 جرام من السكر البودرة.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
لعمل بتيفور الشكولاتة.
- 50 جرام كاكاو خام (ملعقتان كبار)
- شكولاتة سائلة – مربى المشمش – مكسرات حسب الرغبة – جوز الهند – كريز للتزيين.
طريقة عمل البيتيفور في المنزل
- انخلي السكر البودرة والدقيق جيدا قبل الاستخدام حتى لا يحدث اي تكتلات في عجينة البيتيفور.
- ضعي الزبدة في وعاء عميق واخفقيها جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تتفكك ويصبح قوامها كريمي
- ضيفي السكر البودرة على الزبدة واخفقيهم جيدا لمدة دقيقتان حتى يتجانس السكر مع الزبدة تماما ويصبح القوام ناعم ولونه فاتح
- نضع رشة الملح والفانيليا وبيضة واحدة على خليط الزبدة ثم نخفقهم حتى تتجانس المكونات وتختفي البيضة تماما.
- نخفق البيضة الثانية مع الخليط حتى تختفي ايضا ثم البيضة الثالثة.
- نضيف الدقيق المنخول إلى باقي المكونات ونخفقهم حتى يختفي الدقيق وتتجانس جميع المقادير وتحصلي على عجينة البيتيفور الهشة والناجحة.
- ضعي عجينة البيتي فور في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح قليلا ويصبح من السهل تشكيلها.
- شغلي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية حتى يسخن.
- نضع العجينة في كيس حلواني ونشكل وحدات البيتيفور في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ثم نضع على كل واحدة حبة من البندق أو اللوز.
- ضعي صينية البيتيفور في الفرن على الرف الأوسط حوالي 10 دقائق فقط حتى يصبح ذهبي اللون.
- اخرجي الصينية من الفرن وزيني وحدات البيتي فور بالشكولاتة السائلة أو مربى المشمش والكريز ثم قدميها مع كوب من الحليب أو المشروب المفضل.
