طريقة عمل الكعك الناعم السوداني.. مذاق عربي شهي على مائدة العيد
طريقة عمل الكعك الناعم السوداني.. كعك العيد هو أحد مظاهر الاحتفال بالأعياد في مختلف الدول العربية، الا أن كل دولة تختلف عن الاخرى في طريقة تحضير الكعك، وكذلك مكوناته، ولذا نتناول في هذا الموضوع طريقة عمل الكعك الناعم السوداني.
طريقة عمل الكعك الناعم السوداني
طريقة عمل الكعك الناعم السوداني.. يتميز الكعك السوداني بسهولة ويسر تحضيره وعدم احتياجه إلى وقت كبير في الإعداد، كما يتميز بأن له مذاقا خاصا بطعم مضاف إليه السمسم المحمص والسميد، كما يتميز بأنه ذي ملمس هش ناعم، يمكن تقديمه بالحشو وهو المكسرات أو العجوة، وفي تلك السطور سنتعرف على طريقة عمل الكعك الناعم السوداني، وبالتأكيد ستحصلين على طعم رائع.
مقادير عمل الكعك الناعم السوداني
- خمسة أكواب دقيق
- ربع كوب سميد
- ربع كوب سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- أربعة ملاعق صغيرة بيكنج باودر
- كوبين زيت نباتي
- كوب وربع حليب
- سكر بودرة للتزيين والتحلية
طريقة تحضير الكعك الناعم السوداني
- ضعي الدقيق، والسميد، والسكر، والملح والقرفة في إناء عميق، ثم نخلط المكونات جيدًا.
- أضيفي الزيت النباتي، ثم نفرك المكونات بواسطة اليد حتى تتجانس، والفرك أو البث هو تفتيت المكونات تماما باليد حتى لا يبقي في العجين اى كتل متحجرة تماما.
- ثم نضيف اللبن الحليب والفانيليا مع الخلط حتى تتشكل عجينة طرية لينة.
- بعد ذلك نقسم العجينة إلى جزئين، ونغطي الجزئين ثم نترك الجزئين جانبًا حوالى ثلث ساعة حتى تتخمر تماما.
- نأخذ مقدار من العجين، نشكله بواسطة أداة الكعك إلى قرص متوسط الحجم ثم نرصه في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
- نعيد الامر حتى انتهاء الكمية تماما، ثم نغطي العجين من جديد ونتركه لمدة ثلث ساعة دقيقة إضافية حتى يرتاح.
- وبعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة حوالى 25 دقيقة لكى نحصل على لون ذهبي للكعك.
- وفى الاخير نخرج الكعك من الفرن، ونتركيه جانبًا حتى يبرد ثم ننثر سكر البودرة على الوجه قبل التقديم.. وبالهناء والشفاء.
