طريقة عمل البيتي فور بالكوب فاطمة أبو حاتي.. مقادير مضبوطة 100%

ترغب الكثير من ربات البيوت في الاطلاع على طريقة عمل البيتي فور بالكوب فاطمة أبو حاتي، فإذا ما رغبتِ عزيزتي في وصفة بيتي فور سهلة وبسيطة، فإننا نرشح لكِ البيتي فور على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، حيث المقادير بالكوب وخطوات التحضير السلسة فالبيتيفور واحد من البسكويت الناعم والمفضل لملايين الأفراد كبار وصغار.

طريقة عمل البيتي فور بالكوب فاطمة أبو حاتي

تتميز طريقة عمل البيتي فور بالكوب فاطمة أبو حاتي بالسهولة في الإعداد حتى يمكن لربة المنزل المبتدئة تجربة الوصفة دون خوف من الفشل أو من إهدار المكونات، ولكن كل ما عليكِ هو الالتزام بالمقادير وخطوات التحضير.

مقادير البيتي فور بالكوب

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ
• نصف كوب سكر بودرة.
• صغار بيضة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام.

ولعمل كيلو من البيتيفور:

• كيلو دقيق.
• كيلو إلا ربع زبدة.
• كوبيتين إلا ربع سكر بودرة.
• 4 صفار بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام.

ولتزيين البيتيفور:

• شوكولاتة ذائبة
• مربي مشمش.
• جوز هند.
• بندق مجروش.
• كريز.

خطوات عمل البيتي فور للشيف فاطمة أبو حاتي

• اخلطي الزبدة وهي بدرجة حرارة الغرفة مع السكر البودر بالمضرب الكهربائي حتى تصبح العجينة باللون الأبيض الكريمي.
• أضيفي صفار البيض والفانيليا واخلطي جيدا على ألا تقل مدة الخفق عن 10 دقائق متواصل.
• بعد ذلك ضعي الدقيق ورشة الملح وقلبي مقادير البيتي فور حتى تجتمع العجينة فقط دون عجن.
• اتركي عجينة البيتي فور مغطاة داخل الثلاجة لترتاح مدة ربع ساعة.
• ثم أخرجيها من الثلاجة واتركي جزأ أبيض كما هو والجزء الآخر أضيفي له الكاكاو وقلبيه.
• ضعي عجينة البيتي فور في كيس حلواني أو داخل ماكينة البيتي فور الجاهزة وشكلي حبات صغيرة من البيتي فور.
• رصي البيتي فور على صواني ألومنيوم مدهونة بالزيت وأدخليها الفرن الساخن مسبقا على الرف الأوسط.
• اخبزي البيتي فور على درجة حرارة 160 درجة مئوية واتركيه ينضج مدة 8 إلى 10 دقائق فقط.
• بعد أن يبرد البيتي فور تماما قومي بتزيينه بالشوكولاتة والمربى والمكسرات وقدميه على سفرة العيد.

أسرار نجاح البيتي فور

• يفضل استعمال دقيق حلويات أو دقيق متعدد الاستخدامات لضمان نجاح الوصفة.
• أضيفي زبدة خاصة بالحلويات تكون غير مالحة ضمن مقادير البيتي فور.
• يفضل نخل الدقيق والسكر والبودر قبل استعمالهم في وصفة البيتي فور.
• لا بد أن تكون مقادير البيتي فور بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
• لا يقتصر تزيين البيتي فور على المربى فقط ولكن يمكن استعمال النوتيلا.
• يخبز البيتي فور في فرن ساخن مسبقا ومحقق لدرجة حرارته قبل وضع الصواني داخله.
• يفضل مسح صواني البيتي فور برشة زيت بسيطة قبل وضع البيتي فور عليها.