طريقة عمل البيتي فور الدايت لمرضى السكر.. وصفتين بسعرات حرارية منخفضة

طريقة عمل البيتي فور هي الوصفة الأسهل على الإطلاق في وصفات مخبوزات عيد الفطر المبارك، حيث تحضر الكثير من السيدات الكعك والبسكويت والغريبة والبيتي فور في المنزل لصنع ذكريات جميلة مع أفراد العائلة لا يمكن أن تتحقق في حال شراء الكعك الجاهز من المحلات، ولذلك نقدم لكم أسهل طريقة لعمل البيتي فور الدايت لمرضى السكر.

طريقة عمل البيتي فور الدايت

نوضح لكم طريقة عمل البيتي فور الدايت، حيث يرغب جميع الأشخاص في تناول بسكويت صغير الحجم بطعم ناعم ورائع، إلا إنه يمنع لمرضى السكير تحديدا الإكثار من تناول المخبوزات بالدقيق الأبيض، ولذلك نقدم لهم وصفة بيتي فور بدقيق الشوفان المفيد.

مقادير البيتي فور الدايت

• 2 كوب دقيق شوفان.
• نصف كوب زبدة لينة.
• 100 جرام سكر دايت.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة للنكهة ويمكن استبدالها بالفانيلا.
• كاكاو خام خالي من السكر.
• مربي دايت أو شوكولا دارك.
• بيضة.

خطوات عمل البيتي فور الدايت

• اضربي الزبدة مع السكر بالمضرب حتى يصبح الخليط متجانس تماما ويشبه الكريمة، ثم نضيف البيض والفانيليا أو القرفة ويتم ضربهم مرة أخرى.
• أضيفي الخليط على الدقيق المضاف إليه الباكينج بودر، واعجني بواسطة اليد، ثم خذي جزء من العجين وأضيفي له الكاكاو الخام، وشكلي بالقمع ورصي في صينية مغطاة بورق زبدة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة وأدخلي صينية البيتي فور الدايت إلى الفرن واتركيها مدة 9 إلى 11 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي الناعم.
• بعد أن يبرد البيتي فور تماما قومي بلصق كل قطعتين من بسكويت البيتي فور الدايت مع بعضهم البعض بالمربي الدايت وبألف هنا.

طريقة عمل البيتي فور بدقيق الشوفان

الوصفة الثانية في طريقة عمل البيتي فور الدايت نوضحها لكم بدقيق الشوفان المطحون أيضا ولكن مع إضافة الدقيق الأسمر والعجن بالزبادي كما نوضح لكم في السطور التالية:

مقادير البيتي فور الدايت

• 130 جرام شوفان مطحون.
• 40 جرام دقيق أسمر.
• 40 جرام سكر فركتوز.
• 50 جرام زبادي لايت ما يعادل نصف كوب.
• 50 جرام سمن بلدي.
• ذرة ملح.
• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات عمل البيتي فور الصحي

• اضربي السمنة وهي في درجة حرارة الغرفة مع الزبادي بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
• أضيفي سكر الفركتوز وأكملي خفق مرة أخرى ثم ضعي صفار البيضة والفانيليا واخفقي.
• اخلطي دقيق الشوفان المطحون مع الدقيق الأسمر وذرة الملح وأضيفهم تدريجيا للخليط السابق.
• اعجني لتحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد وفي حال التصاقها باليدين يمكن إضافة رشة دقيق اسمر.
• سخني الفرن وشكلي البيتي فور بالقمع في صينية ألومنيوم مدهونة بالفرشاة بمسحة زيت أو مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي البيتي فور على الرف الأوسط في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يأخذ لونا ذهبيا من أسفل.
• ينبغي التنويه بأنه مسموح طبيا بتناول 4 قطع من البيتي فور الدايت في اليوم الواحد فقط.

السعرات الحرارية في البيتي فور

يحتوي البيتي فور على سعرات حرارية عالية جدا، حيث تحتوي القطعة الواحدة منه والمصنوع من الدقيق الأبيض على 150 سعر حراري، و450 سعر حراري لكل 100 جرام بيتيفور، ولذلك ستكون وصفة البيتي فور بدقيق الشوفان وصفة صحية منخفضة السعرات الحرارية خصوصا لمرضى السكر لأن الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، وتساعد هذه الألياف أيضا على زيادة وقت العبور المعوي وتقليل امتصاص الجلوكوز.