طريقة عمل الكشري المصري الدايت من مطبخ الشيف سالي فؤاد - فيديو
طريقة عمل الكشري المصري الدايت هي الوصفة الصحية التي نوضحها لكم حتى يتمكن مرضى السمنة من تناول الكشري بالدقة اللذيذة التي يتهافت عليها الكثيرون بعد انتهاء عيد الفطر المبارك، فلا تشعري بالحرمان وتناولي الكشري المصري بعد إعداده بهذه الخطوات البسيطة التي نرصدها لكم من مطبخ الشيف سالي فؤاد.
طريقة عمل الكشري المصري الدايت
تحضر الشيف سالي فؤاد طريقة عمل الكشري المصري الدايت بكمية كبيرة من العدس بجبة مقابل كمية قليلة جدًا من الأرز الأبيض، مع الإكثار من الحمص والاستغناء عن المكرونة، وهي وصفة دايت يمكن تحضيرها كالتالي:
مقادير الكشري المصري الدايت
- 2 كوب عدس بجبة منقوع لمدة ساعتين.
- نصف كوب أرز أبيض.
- 2 كوب حمص مسلوق.
- بصل جوانح محمر في قليل من الزيت.
- ملعقة واحدة زيت.
- نصف كوب بصل مفروم.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملح وكمون.
- ملعقة خل.
خطوات عمل الكشري المصري الديت
- صفي العدس بجبة من ماء النقع واشطفيه جيدا ثم ضعيه في الإناء وأضيفي له 2 كوب من الماء الساخن.
- ارفعي العدس على النار المتوسطة حتى يتم سلقه لمدة 20 دقيقة تقريبا وهو مصدر للبروتين النباتي المفيد.
- ضعي إناء آخر على النار وبع ملعقة زيت وشوحي فيه البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد الحصول على لون البصل الذهبي الجميل سيضاف له الأرز المصري المغسول والمصفاة.
- شوحي الأرز مع البصل وبعد تمام نضج العدس بنسبة ثلاثة أرباع سوا سيتم إضافته على إناء الأرز والبصل.
- يتبل الكشري بقليل من الملح والكمون ويضاف له الماء لتغطية الأرز والعدس بمقدار 1 سم فقط.
- يترك الكشري الدايت على النار الهادئة حتى ينضج مع تقليبه ببين الحين والآخر.
- في هذه الأثناء حضري صلصة الكشري المصري الدايت بوضع القدر على النار وبه نقطة واحدة من الزيت.
- شوحي الثوم في نقطة الزيت ثم ضعي الخل والطماطم وتبلي بقليل من الملح والكمون والشطة التي تساعد على حرق السعرات الحرارية.
- وأخيرا ضعي طبقات العدس بالأرز في أطباق التقديم وفوقها الحمص المسلوق والبصل المحمر في زيت قليل جدا مع أطباق الصلصة.
كام معلقه كشري في الدايت
يتساءل الكثير من الأشخاص كام معلقه كشري في الدايت؟ وإذا ما تم تحضيره بالوصفة المذكورة في الأعلى سيتم تناول 8 ملاعق كبار من الكشري في الرجيم بكل أمان، فهو منخفض الدهون والنشويات ومرتفع الألياف الموجودة في البقوليات حيث العدس والحمص، وبالتالي سيكون الكشري المصري وجبة دايت مثالية لا يتم فيها الشعور بالحرمان.
تعتمد طريقة عمل الكشري المصري الدايت على مضاعفة كمية العدس بالمقارنة مع كمية الأرز، والاستغناء عن المكرونة والشعرية، وإضافة القليل من الملح ووضع الكمون كتابل أساسي في خطوات عمل الكشري الدايت حيث يساعد على الحرق الجيد، كما ينصح الخبراء بوضع الدقة المليئة بالشطة بجانب أطباق الكشري الدايت لما في الشطة من فوائد عديدة للتخسيس.
