طريقة عمل الايس كريم زى المحلات.. رطبي قلوبهم في حر الصيف
طريقة عمل الايس كريم زى المحلات.. مع دخول أيام فصل الصيف والحرارة الشديدة، تبحث ربات البيوت عن تقديم مرطبات بسيطة غير مكلفة ترطب بها اجواف اسرهن فى حر الصيف.
طريقة عمل الايس كريم زى المحلات
طريقة عمل الايس كريم زى المحلات.. الأيس كريم ملك الصيف وهو واحد من أبرز المرطبات الصيفية، إذ يعشقه الكبار قبل الصغار بجميع انواعه المختلفة شيكولاتة أو فانيليا أو فواكه، وتتفنن ربات البيوت في صناعته بطريقة مقاربة لصناعة المحلات ونقدم في السطور التالية طريقة عمل الأيس كريم زى المحلات من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل الايس كريم زى المحلات
- كوبان من الكريمة الثقيلة.
- كوب واحد لبن حليب كامل الدسم.
- ثلثيا كوب سكر واحد.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب بودرة كاكاو.
طريقة تحضير الايس كريم زى المحلات
- بداية ضعى وعاء على نار متوسطة.
- ثم نقوم بتسخينه حتى يذوب السكر فيه بالكامل.
- ثم نقلبه بشكل مستمر.
- بعد ذلك نضيف لكريمة والحليب والفانيليا والكاكاو، ونخلط المزيج جيدا.
- وعقب ذلك نضع الكريمة في وعاء.
- ثم نقوم بتغطيته ووضعه في الثلاجة كي يبرد لمدة ساعة.
- بعد ذلك نجمد الأيس كريم فى جهاز تحضير الأيس كريم.
- ثم نسكب قاعدة الكريمة المبردة في جهاز تحضير الأيس كريم.
- ونخرج الأيس كريم من الفريزير.
- نشغل جهاز الأيس كريم من جديد كي تنتهي عملية التجميد.
- نضع الأيس كريم في الفريزر لمدة ثلاث ساعات حتى يكون قوامه متماسكا.
- ثم يقدم بالهناء والشفاء داخل كاسات التقديم أو على بسكويت الايس كريم.
مقادير عمل بسكويت الايس كريم
- كوبين الا ربع دقيق
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب الا ربع زبد
- بيضه واحدة
- بياض بيضتين
- كوب ونصف سكر بودرة.
طريقه تحضير بسكويت الايس كريم
- نخفق الزبد اولا قليلا ثم نضيف السكر البودرة ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط كريميا.
- نضيف الفانيليا والبيضة الكاملة والبياض إلى الخليط تدريجيا اثناء الخفق.
- بعد الخفق جيدا نضيف الدقيق تدريجيا ويخلط حتى يتم التجانس.
- نفرد طبقة من العجين على ورق الزبده على شكل دوائر.
- ثم يوضع في الفرن الساخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمده خمس دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- وبعد خروجه من الفرن يتم تشكيله بلفه أو وضعه على كوب أو طبق مقلوب فيأخذ شكل الكوب أو الطبق.
- وبعد ان يبرد تمام يوضع به الايس كريم ويقدم وبالهناء والشفاء.
