وصفات مكرونة.. تعلمي طرق جديدة ومبتكرة للمعكرونة الإيطالية

وصفات مكرونة بطرق جديدة ومبتكرة هو ما نقدمه لكم في هذا التقرير عبر متن نيوز، حيث تحتار العديد من ربات البيوت في إعداد المكرونة المسلوقة بطريقة تختلف عن المكرونة بالصلصة، أو بالصوص الأحمر، ولكل عشاق المكرونة نوضح لكم وصفات مكرونة رائعة بخلطات إضافية جديدة ستجعل وجبتك كما لو كانت مكرونة من مطعم إيطالي محترف.

وصفات مكرونة

بعيدا عن وصفات مكرونة بيضاء أو مكرونة بالصلصة نقدم لكم وصفات معكرونة إيطالية سهلة ولذيذة كالتالي:

مكرونة بصوص الجبنة

نحتاج لإعداد هذه الوصفات من وصفات مكرونة لذيذة استعمال هذه المكونات:

• كيس كيلو مكرونة قلم.
• معلقة زيت ومعلقة زبدة.
• 3 قطع جبنة نستو.
• كوب جبنة شيدر.
• كوب جبنة رومي.
• كوب جبنة موزاريلا.
• معلقتين كبار زيتون أسود مخلي.
• علبه=ة كريمة لباني.
• 2 كوب حليب.
• كوب ماء.
• ملح وفلفل اسود.
• ملعقة صغيرة ببريكا.
• رشة كمون.
• رشة كزبرة ناشفة.
• معلقة صغيرة ثوم بودرة.
• معلقة صغيرة بصل بودرة.
• معلقة صغيرة كاري.
• معلقة صغيرة كركم.

خطوات عمل مكرونة بصوص الجبنة

• تسلق المكونة نصف سلقة في ماء مغلي مضاف له ملعقة كبيرة من الملح.
• تصفى المكرونة وتشطف بالماء الجاري وتترك جانبا لحين تحضير الصوص.
• يوضع الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة ويضاف له جميع التوابل المذكورة.
• توضع الكريمة اللباني والحليب السائل والماء والجبنة النستو والشيدر والرومي.
• يقلب الصوص بمضرب سلك يدوي حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
• يترك الصوص على النار الهادئة مع استمرار تقليبه حتى تذوب الجبن.
• توضع المكرونة المسلوقة في صوص الجبنة وتقلب وتترك مدة 3 دقائق ثم ترفع وتقدم في الأطباق.

طريقة عمل مكرونة بصوص البيستو

الوصفة الثانية من وصفات مكرونة سهلة وسريعة نوضحها لكم بصوص البيستو الأخضر كالتالي:

• في وعاء الخلاط الكهربائي يوضع كوب من أوراق الريحان المفرومة.
• يضاف للريحان 3 فصوص ثوم مقشرين وربع كوب زيت زيتون.
• يخفق الصوص في الخلاط للحصول على صوص أخضر اللون.
• يتبل صوص البيستو بالفلفل الأسود و3 ملاعق كبار من الصنوبر.
• ويضاف أيضا ملعقة كبيرة من الجبنة الرومي المبشورة عوضا عن البارميزان مرتفعة التكلفة.
• يقلب صوص البيستو جيدا ويوضع في القدر على نار هادئة ويضاف له المكرونة المسلوقة.
• تقلب المكرونة في الصوص جيدا لتتشرب منها ثم تقدم في الأطباق وتزين بالجبنة المبشورة.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

الطريقة الثالثة في وصفات مكرونة إيطالية لذيذة، هي المعكرونة بالوايت صوص والمحبوبة من قبل جميع الأشخاص كبار وصغار ويمكن إنجازها كالتالي:

• يشوح الثوم المفروم في ملعقة زيت على نار هادئة ثم يضاف له المشروم ويتم التشويح.
• يضاف قطع من السوسيس وشرائح الفلفل الألوان وتقلب في الثوم وتتبل بالملح والببريكا والكزبرة الجافة.
• بعد التقليب مدة 5 دقائق متواصل يضاف ملعقة من الباربكيو صوص لإضفاء نكهة مميزة.
• ولتحضير الويت صوص سيتم تشويح ملعقتين دقيق في ملعقتين زبدة ثم يضاف له لتر حليب.
• يقلب الصوص على النار المتوسطة بمضرب سلك يدوي ويتبل بمكعب مرقة دجاج وجبنة مبشورة حسب الرغبة.
• وأخيرا تسلق المكرونة وتوضع في الوايت صوص ثم يضاف لها خليط السوسيس وتقلب جيدا وتوضع في الأطباق.

طريقة عمل مكرونة بالتونة

الوصفة الرابعة والأخيرة في وصفات مكرونة هي طريقة عمل المكرونة بالتونة سهلة وسريعة ويمكن إنجازها في زمن قياسي كالتالي:

• يشوح الثوم المفروم في ملعقة زيت حتى يذبل ثم يضاف له علبة تونة مصفاة من الزيت.
• تقلب التونة مع الثوم ويضاف لها 3 ملاعق كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
• يخفف الصوص بنصف كوب ماء ساخن ويتبل بقليل من الملح والبصل البودر والببريكا والكمون.
• يترك الصوص على النار مدة 10 دقائق فقط ثم تضاف المكرونة المسلوقة مع إمكانية وضع الشطة الحمراء حسب الرغبة.