طريقة عمل الكريب في الخلاط.. أسرار تحضير العجينة من الألف للياء

طريقة عمل الكريب في الخلاط من أسهل وأسرع وصفات الغداء التي يمكن إنجازها في أقل من نصف ساعة لتكون حاضرة على طاولة الغداء بأجمل سندوتشات كريب محشوة بحشوات متوفرة في الثلاجة، ولذلك نوضح لكل امرأة عاملة طريقة عمل عجينة الكريب الاقتصادية وهي عجينة المحلات باستخدام الدقيق والماء فقط، ووصفة أخرى لـ طريقة عمل الكريب بالحليب والبيض لتكون وصفة غنية للأطفال.

طريقة عمل الكريب في الخلاط

المميز في طريقة عمل الكريب في الخلاط إنها وصفة سريعة ولا تحتاج مكونات مرتفعة التكلفة، بل تحتاج فيها ربة المنزل إلى هذه المقادير فقط:

مقادير عجينة الكريب

•  2 كوب دقيق.
• 2 كوب ماء.
• رشة ملح.
• ملعقتين كبار زيت.

خطوات عمل الكريب في الخلاط

• في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي مقدار الماء أولا ثم أضيفي له الدقيق ورشة الملح.
•  أخفقي مقادير الكريب على السرعة المتوسطة مع صب الزيت تدريجيا اثناء الخفق.
• استمري في خفق الدقيق والماء لمدة دقيقتين للتجانس المكونات وتنتج عجينة كريب ناعمة.
•  ينبغي أن تكون عجينة الكريب سائلة تشبه في قوامها قوام عجين الكيك متوسط السماكة.
• صبي عجينة الكريب في وعاء وقومي بتغطيته وضعيه في الثلاجة مدة 10 دقائق فقط.
• ضعي الطاسة الغير لاصقة على النار المتوسطة واتركيها تسخن جيدا.
• صبي من عجينة الكريب بمقدار مغرفة في الطاسة وقومي برفع الطاسة وتحريها في جميع الجوانب.
•  بعد أن تتحول العجينة إلى قرص دائري ضعي الطاسة على النار واتركي الكريب ينضج.
• من علامات نضج الكريب أن تظهر فقاقيع على سطح العجينة ويبدأ الكريب في انفصال حوافه عن الطاسة.
• اقلبي الكريب على الجهة الأخرى واتركيه لعدة ثواني ثم ارفعيه وكرري نفس الخطوة مع باقي عجينة الكريب.
•  لا تضعي أرغفة الكريب الساخنة بعد رفعها من الطاسة فوق بعضها حتى لا تتعرق.
• قومي بتغطية الكريب الناضج حتى لا يجف بفعل الهواء لحين الانتهاء من تسوية باقي الكريب.
• وأخيرا حشي الكريب بحشواتك المتوفرة في الثلاجة فيمكن استعمال الجبنة بالزيتون لوجبة فطور.
• كما يمكن استعمال حشوات شاورما اللحم أو شاورما الدجاج فضلا عن حشوات الكبدة والسجق لوجبات الغذاء

طريقة عمل الكريب في الطاسة

الوصفة الثانية في طريقة عمل الكريب في الخلاط نوضحها لكم بإضافة البيض والحليب لتحضير عجينة غنية بالعناصر الغذائية يمكن تقديمها للأطفال دون الشعور بالذنب على الإطلاق.

مقادير عجينة الكريب

• كوب دقيق.
•  بيضة.
• كوب إلا ربع حليب.
•  رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.

وللحشوة:

•  2 صدور دجاج مقطع شرائح.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• توابل دجاج.
•  ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
•  فلفل رومي مقطع مكعبات.
• زيتون حلقات.
• ملعقة زبدة.

خطوات عمل الكريب بحشوة دجاج

• تبدأ طريقة عمل الكريب في الخلاط بتحضير حشوة الكريب أولا حتى تنضج كالتالي:
• ضعي الطاسة على النار وبها ملعقة زبدة ثم شوحي شرائح الدجاج لتأخذ اللون الذهبي.
•  أضيفي البصل والفلفل وقلبي الحشوة ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
• اتركي حشوة الدجاج على النار حتى تنضج مع تقليبها لمدة 10 دقائق تقريبا.
• ارفعي الحشوة وأضيفي لها الزيتون والمشروم إذا ما توفر لديكِ واتركي الحشوة تهدأ قبل استعمالها.

أما الخطوة الثانية في طريقة عمل الكريب في الخلاط، سيتم فيها تحضير العجينة كالتالي:

•  ضعي الحليب في وعاء الخلاط وأضيفي البيضة ورشة الملح والفلفل الأسود.
• صبي الحليب على مقادير عجينة الكريب وأغلقي وعاء الخلاط وقومي بالخفق المتواصل.
•  بعد الحصول على عجينة الكريب السائلة اتركيها ترتاح لينشط الجلوتين الموجود في الدقيق.
• وأخيرا سوي الكريب بالخطوات المذكورة في الأعلى وافرد رغيف الكريب وضعي فيه الحشوة.
• أغلقي الكريب على شكل رول ثم ضعيه في الطاسة المدهونة بالزيت واتركيه يأخذ اللون الذهبي على الجانبي.
• وأخيرا قدمي سندوتشات الكريب مع صوص الكاتشب والمايونيز والسلطة الخضراء وبألف هنا.