طريقة عمل الكريب للشيف فاطمة أبو حاتي.. كريب غني بالحليب والبيض والزبدة
طريقة عمل الكريب فاطمة أبو حاتي هي وصفة عيش الكريب التي تبحث عنها العديد من النساء وهي من الوصفات السهلة التي نوضحها لكم عبر متن نيوز لتجربتها في صنع سندوتشات كريب محشو بالبطاطس المحمرة مع الكاتشب والمايونيز، أو سندوتشات كريب شاورما لحم وشاورما دجاج، فضلا عن كريب السجق وكريب الهوت دوج وباقي الحشوات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار.
طريقة عمل الكريب فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الكريب فاطمة أبو حاتي، وهي شيف مصرية توضح صفاتها بشرح تفصيلي هي وصفتنا المقترحة لكم في هذا التقرير لإنجازها في أقل من نصف ساعة لتكون وجبة الغداء جاهزة على الفور.
مكونات عجينة الكريب
- كوب دقيق.
- كوب حليب.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
خطوات عمل الكريب للشيف فاطمة أبو حاتي
- ضعي الدقيق في بولة وأضيفي له النشا والملح وقلبي المكونات الجافة معًا.
- ضعي الحليب في وعاء عميق وأضيفي له البيضة والزبدة ورشة الفلفل الأسود.
- قلبي مقادير الكريب السائلة بمضرب سلك يدوي لتتجانس تماما.
- أضيفي خليط الكريب الجاف المكون من الدقيق والنشا على الخليط السائل.
- قلبي عجينة الكريب مع بعضها البعض مرة ثانية حتى تتداخل المقادير.
- يمكن خلط مقادير الكريب في وعاء الخلاط الكهربائي كما يمكن تقليبه يدويا.
- المهم في عجينة الكريب هو الحصول على عجينة سائلة بقوام متوسط السماكة.
- اتركي عجينة الركيب ترتاح قليلا ثم قومي بتسويتها في طاسة غير لاصقة مدهونة بنقطة زيت.
- ضعي عجينة الكريب بمقدار مغرفة في الطاسة واتركيها تنضج وتأخذ اللون الذهبي وتتماسك ثم اقلبيها.
- بعد الانتهاء من تسوية الكريب قومي بحشوه بحشواتك المفضلة ولتكن حشوة خضار بالفلفل الألوان والجبن والمشروم.
طريقة عمل الكريب في الخلاط
أما طريقة عمل الكريب في الخلاط نوضحها لكم بمقادير اقتصادية جدا على عكس طريقة عمل الكريب فاطمة أبو حاتي، ولكِ مطلق الحرية في استخدام الطريقة الأنسب لكِ ولأفراد عائلتك، مع العلم أن كريب المحلات لا يتم فيه استعمال البيض والزبدة.
مقادير الكريب
- كوب دقيق.
- كوب ماء.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
خطوات عمل الكريب في الخلاط
- ضعي الماء في وعاء الخلاط ثم أضيفي له مقدار الدقيق والملح والفلفل الأسود.
- أخفقي المقادير على السرعة المتوسطة لتحصلي على عجينة سائلة وإذا كانت غليظة يمكنك إضافة القليل من الماء.
- اتركي الكريب يرتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق فقط ثم قومي بتسويته في الطاسة على نار البوتاجاز الهادئة.
- ستحصلين على أرغفة عيش كريب طرية وفاتحة اللون قومي بفردها وحشوها باللحمة أو الدجاج على أن تكون الحشوات مطهوة.
- لفي الكريب رول أو مثلث بعد إضافة الجبن المبشورة له ثم ضعيه على الطاسة مرة ثانية ليأخذ اللون الذهبي.
- يراعى في تسوية وتحضير الكريب أن تكون العجينة بقوام يشبه قوام الكيك، وأن يتم تغطية عيش الكريب بعد تسويته لحين حشوه.
