طريقة عمل الكريب الحلو.. وصفتين والأخيرة للشيف منال العالم - فيديو
ترعب العديد من الأمهات في معرفة طريقة عمل الكريب الحلو كي تقدم شطائر لذيذة محشوة بالشوكولاتة أو المربى لأطفالها الصغار العاشقين لطعم الكريب في وجبات الفطور أو العشاء، ولذلك نوضح لكِ عزيزتي طريقة عمل عجينة الكريب الحلو، مع رصد أفكار حشوات حلوة متنوعة بالمكسرات لإعلاء القيمة الغذائية لسندوتشات الكريب.
طريقة عمل الكريب الحلو
تعتمد طريقة عمل الكريب الحلو على إضافة السكر والفانيليا لمكونات العجينة، مع إمكانية إضافة البيض والحليب والزبدة ليكون عيش كريب غني ومرتفع القيمة الغذائية.
مقادير الكريب الحلو
- كوب دقيق أبيض.
- كوب حليب.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- وللحشو شوكولاتة قابلة للدهن.
طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاتة
- أخفقي البيض والحليب والزبدة وهي بدرجة حرارة الغرفة معًا.
- ثم أضيفي السكر والفانيليا والملح وقلبي المقادير السائلة حتى تتأكدي من تمام التجانس.
- أضيفي الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر بالمضرب السلك اليدوي.
- استمري في تقليب مكونات عجينة الكريب الحلو حتى تختفي تكتلات الدقيق.
- بعد الحصول على عجينة كريب حلو بقوام سائل متوسط السماكة اتركي العجينة ترتاح قليلا لمدة 5 دقائق.
- قومي بتسوية الكريب الحلو في طاسة غير لاصقة على النار، وادهنيها بالزبدة قبل التسوية حتى تساعد على تماسك العجينة.
- افردي عجينة الكريب بشكل دائري داخل الطاسة واتركيها لعدة ثواني حتى تتماسك وتنفصل حواف العريش الكريب عن الطاسة.
- اقلبي الكريب على الجهة الأخرى واتركيه لعدة ثواني أخرى حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- وأخيرا ادهني العيش الكريب الحلو بالشوكولاتة النوتيلا القابلة للدهن مع إضافة المكسرات المجروشة ولفي الكريب رول وبألف هنا.
طريقة عمل الكريب الحلو منال العالم
نقدم لكم الوصفة الثانية لـ طريقة عمل الكريب الحلو من مطبخ الشيف منال العالم كالتالي:
مقادير عجينة الكريب الحلو
- 4 بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- كوب حليب.
- كوب ماء.
- ملعقتين كبار زبدة.
- ملعقتين كبار زيت.
- ربع كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب ونصف دقيق.
خطوات عمل الكريب الحلو للشيف منال العالم
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والماء والبيض واحدة تلو الأخرى.
- أضيفي السكر والفانيليا والقرفة مع إضافة الزبدة والزيت ومن ثم خفق مقادير الكريب الحلو.
- أضيفي الدقيق إلى خليط الكريب السائل في الخلاط وقلبي باستمرار حتى تتداخل مكونات العجينة مع بعضها.
- قومي بتسوية عجينة الكريب الحلو في طاسة مدهونة زبدة على نار هادئة جدا.
- إذا رغبتِ في الحصول على رغيف كريب سميك زودي العجينة في الطاسة.
- وإذا رغبتِ في رغيف كريب رفيع أضيفي مغرفة متوسطة من عجينة الكريب إلى الطاسة.
- بعد أن تظهر فقاقيع على سطح الكريب ويبدأ في التماسك قومي بقلبه على الجهة الأخرى برفق.
- بمجرد أن ينضج الكريب ويأخذ اللون الذهبي الخفيف جدا خلال ثواني معدودة سيتم رفعه من الطاسة.
- تكرر نفس الخطوة مع بقايا مقدار عجينة الكريب ثم يتم حشو الكريب الحلو بحشوات وأفكار عديدة.
حشوات الكريب الحلو
بعدما أوضحنا لكم طريقة عمل الكريب الحلو، سنقترح لكم أفكار لحشوات حلوة لذيذة ومفيدة كالتالي:
- حشوة الشوكولاتة القابلة للدهن مع السوداني المجروش.
- حشوة الموز المكرمل مع رشة قرفة.
- حشوة القشطة بالمربى الكريمي.
- حشوة سلطة الفواكه المقطعة.
- حشوة صوص توفي.
- حشوة كريم شانتيه.
- حشوة التفاح المكرمل.
