طريقة عمل الكريب دون بيض.. سندوتشات كريب اقتصادي بطعم المحلات

طريقة عمل الكريب دون بيض هي الوصفة التي تهتم بأمرها الكثير من الأمهات اللاتي تعاني أطفالهن من حساسية البيض، وهي الوصفة أيضا التي تهتم بها العديد من ربات البيوت الراغبات في التوفير والاقتصاد، فمع ارتفاع أسعار كرتونة البيض في الوقت الحالي، يمكنك عزيزتي إعداد المعجنات دون بيض حيث طريقة عمل الكريب وحشوه بحشوات حادقة من اللحم والدجاج، أو حشوات حلوة من الشوكولاتة والمربى.

طريقة عمل الكريب دون بيض

يمكن إعداد طريقة عمل الكريب دون بيض في الخلاط، حيث خفق المقادير التي نرصدها لكم جيدا في وعاء الخلاط لتتكون عجينة عيش الكريب السائلة في قوامها لتكون أشبه بقوام عجينة الكيك.

مقادير الكريب دون بيض

• كوب طحين أبيض منخول.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب ماء.
• ربع كوب زبدة سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة زيت.

خطوات عمل الكريب دون بيض

• في وعاء الخلاط الكهربائي يوضع الحليب والماء ويضاف لهما الدقيق والسكر والملح.
• تخفق مقادير عجينة الكريب على السرعة المتوسطة ويضاف لها الزبدة والزيت.
• يستمر خفق مقادير الكريب حتى تصبح ناعمة وسائلة دون أي تكتلات للدقيق.
• تترك عجينة الكريب في الثلاجة مدة 15 دقيقة تقريبا وهي خطوة مهمة قبل تسوية عيش الكريب.
• بعد مرور وقت راحة العجين، ستوضع المقلاة على النار المتوسطة وهي مقلاة مسطحة دون حواف.
• تمسح المقلاة بالزبدة ويوضع بها مقدار ربع كوب من عجينة الكريب.
• تحرك المقلاة بشكل دائري ليتوزع خليط الكريب داخل المقلاة.
• يترك الكريب دون تحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى ينضج ثم يقلب على الجانب الآخر برفق.
• يرفع الكريب الناضج من المقلاة في طبق مسطح، وتكرر نفس الخطوة مع باقي كمية العجينة.
• والآن بعدما تعرفتي على طريقة عمل الكريب دون بيض قومي بحشوه بحشواتك المفضلة وقدميه سندوتشات ساخنة.

طريقة عمل الكريب دون بيض وحليب

ومن ضمن وصفات طريقة عمل الكريب دون بيض، وصفة الكريب دون بيض ولا حليب، وهي عجينة عيش الكريب في المحلات التي يحبها الكثير من الأشخاص، بينما هي بسيطة في مقاديرها وخطوات تحضيرها كالتالي:

مقادير الكريب دون بيض ولا حليب

• كوب طحين أبيض.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة باكينج بودر.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا في حال الكريب الحلو.
• رشة فلفل أسود للكريب الحادق.

خطوات عمل الكريب الاقتصادي

• في بولة كبير يوضع الماء ويضاف له الطحين أو الدقيق ثم يضاف الملح والسكر والزيت والفانيليا أو الفلفل الأسود والباكينج بودر.
• تخلط مقادير عجينة الكريب جيدا باستعمال مضرب سلك يدوي حيث الخفق المتواصل والسريع للقضاء على تكتلات الدقيق.
• بعد الحصول على عجينة كريب سائلة بقوام أنعم وأخف من عجينة البان كيك سيتم تسوية العيش الكريب في طاسة غير لاصقة.
• توضع الطاسة على النار كما يمكن استعمال الطاسات المخصصة للكريب والتي تباع بهذا الاسم حتى لا تفضل الوصفة.
• تسخن الطاسة جيدا ويتم دهنها بنقطة زيت ويوضع فيها مغرفة من عجينة الكريب ويتم تحريكها دائريا.
• يترك الكريب على نار هادئة لينضج ويتماسك دون أن يحترق ثم بقلب على الجهة الأخرى لعدة ثواني فقط حتى ينضج.
• وأخيرا يفرد الكريب ويتم حشوه بحشوات حادقة مع إضافة الجبن المبشورة، أو يتم حشوه بحشوات حلوة مع إضافة المكسرات.
• وفي كلا الحالتين يتم لف الكريب رول أو مثلثات ويوضع في الطاسة مرة أخرى ليأخذ لون ذهبي خفيف ويكون ساخنا قبل تقديمه.