طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم.. طبق المائدة العربية في العيد
طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم.. الطبق رقم واحد على الموائد العربية فى عيد الاضحى المبارك ولذا تحرص الكثير من الاسر على طهيه فى ايام العيد.
طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم
طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم.. وتبحث ربات البيوت عن انسب الطرق لاعداد فتة اللحم بالخل والثوم، كى تكون اشهة طبق غنى بالعناصر الغذائية لافراد الاسرة.
مكونات عمل فتة اللحم بالخل والثوم
- كيلو لحم ضانى أو لحم بقرى قطع
- نصف كيلو ارز مغسول
- رغيفين خبز بلدي محمص
- بصلة متوسطة لسلق اللحم
- ستة فصوص ثوم مهروس
- ملعقتين كبيرتين سمن
- نصف كوب خل أبيض
- ثلاثة فصوص حبهان
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
مكونات صلصة طماطم فتة اللحم بالخل والثوم
- فص ثوم مهروس كبير
- كوبين عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة سمن
- ملعقة صغيره قرفة
- رشة ملح صغيرة
- رشة فلفل أسود
طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم
- نسلق اللحم، في حلة كبيرة وعندما يبداْ اللحم بالغليان نضيف البصلة والملح والفلفل الاسود والحبهان.
- تترك الحلة على النار حتى تمام نضج اللحم مع نزع الريم من عليها.
- وفي حلة متوسطة، نضع بها ملعقة كبيرة سمن ثم نضيف الارز والقليل من شوربة اللحم أو الماء حتى يغطى الارز بمستوى أعلى منه بمقدار عقلة أصبع، ونتركه حتى يغلى ثم نهدئ النار ونترك الأرز حتى تمام التسوية.
- بعد ذلك نكسر الخبز المحمص إلى قطع صغيرة، ونضعه في طبق أو صينية كبيرة.
- نضع السمن فى طاسة متوسطة، ثم نضيف إليه الثوم ونحمره حتى يصبح ذهبى اللون ثم نضيف قطرات الخل ونتركهم يغلون معا ثم نضيف ثلاثة مغارف كبيرة من مرق اللحم ويتركوا ليغلوا معا لمدة دقيقتين.
- ثم نضيفهم إلى الخبز ويترك حتى يتشرب الخبز الشوربة
- وبعد ذلك نضع الارز فوق الخبز
- بعد ذلك نجهز حلة صغيرة لتحضير الصلصة، ونضع فيها ملعقة سمن ثم نضيف فص ثوم مهروس حتى يحمر ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الاسود والقرفة ونتركهم يغلون معا.
- ثم بعد ذلك نضيف مغرفتين من شوربة اللحم أو نصف كوب ماء حتى تثقل.
- ثم نضيف مقدار منها فوق الفتة حسب الرغبة ثم نضع قطع اللحم المسلوق فوق الفتة.. وبالهناء والشفاء
