وصفات أطباق عيد الاضحى.. لحم بالبصل وطاجن البطاطس الشهي
وصفات أطباق عيد الاضحى.. في عيد الأضحى المبارك تبحث ربات البيوت عن اشهى الوصفات فضلا عن التنوع من اجل طهى اللحم فى العيد.
وصفات أطباق عيد الاضحى
وصفات أطباق عيد الاضحى.. ويعد اللحم وكباب الحلة واللحم بالبصل من اشهى واحب الاكلات إلى المعدة فى العيد ويمكن ان تتفنن ربة المنزل فى الطهى بعدة طرق واساليب.
وصفة اللحم بالبصل
مكونات عمل اللحم بالبصل
- نصف كيلو لحم بقري مقطع إلى مكعبات
- بصلتين مقطعتين إلى مكعبات متوسّطة الحجم
- فصين ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة تحضير اللحم بالبصل
- نسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
- نضيف البصل والثوم مع رشة ملح ونقلّب من وقت إلى آخر حتى تذبل.
- نضيف مكعبات اللحم ونتركها حتى تنضج من كل الجهات.
- نضيف الفلفل الأسود والأحمر.
- نزيد قليل من المرقة
- نرفع المقلاة عن النار ونقدم الطبق مباشرةً.
مقادير عمل اللحم بالبصل والطماطم
- كيلو لحم بقري
- بصلة مقطعة مكعبات
- أربعة حبات طماطم
- سبع حبات حبهان
- رشة ملح
- رشة فلفل
- زيت تحمير
- ملعقة كبيرة سمن للتحمير
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة
مقادير طاجن البطاطس باللحمة
- نصف كيلو بطاطس صغيرة
- عرق لحمة فليتو
- طماطم شيري
- بصلتين مفروم
- ثوم
- كرفس مقطع
- كاري
- كوبين عصير طماطم
- زيت
- ملح وفلفل
طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحمة
- نضع الزيت ومكعب من الزبدة في وعاء ثم نشوح اللحم جيدا ثم نضيفي الثوم الكاري ونتليها بالملح والفلفل ثم نضيف البصل ونقلبهم جيدا ثم نضيف قليل من الماء ونتركيها تنضج.
- في وعاء اخر نضع الزبدة ونشوح البطاطس ثم نضيف عليها ملعقة من الكاري ونشوحها
- نضيف الثوم ونقلب وقليل من البصل ثم نضيف القليل من الماء ونتركها تنضج
- نضيف الكرفس ثم نضيف البطاطس على اللحم ونقلبهم جيدا ثم نضيف عصير الطماطم
- نضعهم في طاجن الفرن ثم نضيف الطماطم الشيري وندخلها الفرن المسخن جيدا ونتركها تنضج وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
