طريقة عمل الكرشة بالصلصة.. وجبة شعبية من مطبخك
طريقة عمل الكرشة بالصلصة..تعد اكلة الكرشة من أصعب الوصفات التي لا تتمكن الكثير من السيدات من إعدادها منزليًا، ولذا نقدم لك خلال هذا الموضوع طريقة عمل الكرشة خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكرشة بالصلصة
طريقة عمل الكرشة بالصلصة.. وتعد الخطوة الأصعب في عمل الكرشة هى تنظيفها بشكل جيد جدا، لذا توجد العديد من طرق تنظيف الكرشة التي من الممكن أن تقوم ربة المنزل بالإستعانة بها حتى تحصل على كرشة نظيفة جاهزة للطهي.
مقادير عمل الكرشة بالصلصة
- كيلو ونصف من الكرشة منظفة جيدًا وبشكل متكرر.
- كيلو عصير طماطم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الصلصة.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- حبة بصل واحدة كبيرة الحجم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل اسود.
- زيت
- أربعة أكواب ماء مغلي.
طريقة تحضير الكرشة بالصلصة
- بعد أن قمنا بتنظيف الكرشة جيدًا باستخدام الخل والماء وطرق التنظيف المختلفة، المتكررة حتى تمام اختفاء الرائحة منها، نقطع الكرشة إلى مكعبات.
- وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء كبير من الماء ونتركه حتى يغلي على النار.
- ثم نضيف الكرشة للماء المغلي حتى يتم سلقها، وتصبح قريبة من النضج.
- وبعد ذلك نقوم بتصفية الكرشة جيدًا من الماء.
- ونقوم بوضع إناء آخر على النار ونضع به كمية من الزيت.
- ثم نبدأ في إضافة كل من البصل المفروم والثوم، ونقلبهم جيدًا حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي.
- وبعد ذلك نبدأ في إضافة عصير الطماطم المجهز سابقًا.
- ثم نقوم بتتبيل المزيج من خلال إضافة رشة الملح والفلفل الأسود.
- ونقوم بعد ذلك بإضافة صلصة الطماطم لنحصل على قوام أكثر سمكًا، ولون مميز.
- ثم نترك المزيج على النار حتى تتسبك الصلصة.
- ثم نبدأ بعد ذلك في إضافة أربعة أكواب من الماء المغلي.
- ونترك المزيج حتى يغلي مرة أخرى.
- ثم نقوم بإضافة الكرشة التي قمنا بسلقها، ونغطي الإناء وتتركه حتى تمام النضج.
طريقة تقديم الكرشة بالصلصة
بعد الطهى نقوم بتقديم طبق الكرشة ساخنًا، مع أرز أبيض أو عيش اسمر أو ابيض، مع طبق سلطة ومخلل.
