طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو.. المقادير وخطوات التحضير والسر في ملعقة خل

طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو أو كما يطلق عليها الكيكة بالشوكولاتة هو ما نقدمه لكم في هذا التقرير عبر متن نيوز، وذلك بالتزامن مع قرب حلول اليوم العالمي للكيك والموافق يوم 20 يوليو من كل عام، وفي ذلك اليوم ستتعمد الكثير من السيدات تحضير أجمل وصفات كيك منزلي بمكونات اقتصادية ترضي بها أفراد عائلتها.

طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو

تعتمد طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو على مكونين أساسيين، وهما الكاكاو الخام الذي يعطي الكيكة نكهة الشوكولاتة الأصلية، والمكون الثاني هو ملعقة من الخل الأبيض تضاف لمقادير الكيكة حتى تجعلها هشة وطريقة دون التأثير على طعمها نهائيا.

طريقة عمل الكيكة في الخلاط.. 8 أسرار لتحضير كيك منزلي ناجح

مقادير كيكة هشة بالكاكاو

• كوب دقيق أبيض.
• كوب سكر ناعم.
• 3 بيضات.
• ملعقة خل.
• ربع كوب كاكاو خام.
• نصف كوب حليب سائل.
• نصف كوب زيت ذرة.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح لإظهار نكهات الكيك.
• ملعقة بكينج بودر.

ولعمل صوص الكيكة:

• ملعقتين كبار قهوة سريعة الذوبان.
• كوب إلا ربع حليب.
• 3 ملاعق كبار سكر.
• ملعقة كبيرة نشا.

خطوات عمل كيكة هشة بالكاكاو

• يوضع الدقيق في بولة ويضاف له الملج والبيكنج بودر ويترك الخليط الجاف جانبا.
• يخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي أو في الخلاط.
• يضاف الحليب والزيت والكاكاو والخل إلى المكونات المخفوقة ويستمر الخفق للحصول على قوام ناعم.
• يوضع الخليط السائل على خيط الدقيق الجاف ويتم التقليب للحصول على قوام كيكة هشة بالكاكاو.
• توضع الكيكة في صينية مدهونة برشة زيت ومبطنة بالدقيق ويتم خبز الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة

أثناء خبز الكيكة في الفرن سيتم تحضير صوص الشوكولاتة كالتالي:

• تخفق القهوة سريعة الذوبان مع الحليب والسكر والنشا على البارد.
• ثم يرفع الصوص على النار الهادئة ويتم تقليبه باستمرار حتى الغليان.
• سيبدأ صوص الشوكولاتة في التماسك ويغلظ قوامه وحينها يتم رفعه من على النار.
• بعد أن يهدأ صوص الشوكولاتة يتم وضعه في الثلاجة ليبرد.
• وبعد إخراج كيكة الكاكاو الهشة من الفرن سيتم تقطيعها ووضع صوص الشوكولاتة فوق كل قطعة.
• تقدم قطع جاتوه من كيكة الكاكاو الهشة المزينة بصوص الشوكولاتة وبألف هنا.

طريقة عمل كيكة الشاي العادية بالزبادي

كيكة الكاكاو ببيضتين

في ظل غلاء أسعار البيض الحالي، تبحث بعض السيدات عن كيكة الكاكاو ببيضتين، وهو ما نقدمه لكِ عزيزتي لتكون وصفة اقتصادية من وصفات الكيك المنزلي:

مقادير كيكة الكاكاو

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• نصف كوب بودرة كاكاو خام.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب حليب كامل الدسم.
• كوب سكر.
• 2 بيضة.
• رشة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة عمل كيكة الكاكاو ببيضتين

• يخفق البيض والسكر والفانيليا بمضرب كهربائي لمدة 5 دقائق.
• يضاف اللبن والزيت وبودرة الكاكاو ويتم الاستمرار في الخفق مجددا.
• يوضع خليط الكاكاو على بولة فيها الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
• تقلب جميع مكونات كيكة الكاكاو جيدا حتى تمتزج المقادير.
• يصب خليط كيكة الكاكاو في صينية مناسبة ويتم خبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة فقط.