طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة.. وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي ووصفات أخرى رائعة

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة من أكثر وصفات الكيك التي يتم البحث عنها، حيث يختلف مذاق الكيكة بالشوكولاتة عن الكيكة بالفانيليا، وهو الطعم الذي يحبه الأطفال تحديدا، ولذلك تحرص الأمهات على إعداد كيكة الشوكولاتة منزليا لإرضاء جميع أفراد عائلتها، وهو ما نوضحه لكم بالمقادير وخطوات التحضير مع رصد طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة دون بيض.

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة

تتنوع وصفات طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة، حيث الكيكة الإسفنجية بالكاكاو الخام، أو كيكة الجاتوه شاتوه، وهي كيكة بصوص شوكولاتة نوضحه لكم كالتالي:

مقادير الكيكة بالشوكولاتة

• كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب سكر ناعم.
• كوب زيت ذرة.
• كوب حليب خالي الدسم.
• نصف كوب بودرة كاكاو.
• 2 بيضة.
• ذرة ملح.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا.

خطوات تحضير الكيكة بالشوكولاتة 

• ضعي الزيت والحليب والسكر وبوردة الكاكاو في الخلاط وقومي بالخفق لتحصلي على مزيج ناعم من الصوص.
• خذي مقدار كوب من صوص الشوكولاتة وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
• أضيفي على الصوص المتبقي في وعاء الخلاط البيض والفانيليا وأخفقي مرة ثانية.
• ضعي الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح في بولة عميقة وأضيفي له الخليط السابق.
• قلبي مقادير الكيكة بالشوكولاتة حتى الحصول على خليط كيك ناعم بقوام مضبوط.
• صبي كيكة الشوكولاتة في صينية مدهونة ومبطنة بالدقيق ثم أدخليها الفرن الساخن.
• بعد تمام النضج بمرور 20 دقيقة تقريبا يتم إخراج صينية الكيكة وتركها تهدأ.
• قومي بعمل ثقوب في الكيكة ثم صبي فوقها صوص الشوكولاتة السابق أخذه في الثلاجة.
• وأخيرا قطعي الكيكة بالشوكولاتة وضعيها في أطباق التقديم وبالهنا.

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة فاطمة أبو حاتي

تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بوصفة بسيطة نوضحها لكم كالتالي:

مقادير كيكة الشوكولاتة

• 3 حبات بيض.
• كوب حليب.
• كوب كاكاو.
• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• بكينج بودر.
• نصف ملعقة فانيليا

خطوات عمل الكيكة بالشوكولاتة فاطمة أبو حاتي

• ضعي في الخلاط الزيت والكاكاو والحليب ويخفق الخليط جيدًا ويأخذ منه الخليط كوب صغير ويوضع جانبًا.
• أضيفي السكر والفانيليا والبيض والبكينج بودر والدقيق وأخفقي الخليط مرة ثانية.
• ادهني صينية الفرن بالزيت والدقيق، ثم اسكبي الخليط ووزعيه داخل الصينية جيدا.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الكيكة بالشوكولاتة واتركيها حتى تنضج.
• بعد خروج الكيكة من الفرن وبعد أن تبرد تثقب من جميع الجوانب ويوضع فوقها خليط الكاكاو.
• اتركي الكيكة تتشرب من صوص الشوكولاتة ثم قطعيها وقدميها بألف هنا.

كيكة المايكرويف بالكاكاو

كيكة المايكرويف بالكاكاو، واحدة من وصفات الكيكة بالشوكولاتة التي يمكن إعدادها في 3 دقائق فقط وبمكونات يتم مكيالها بالملعقة كالتالي:

مقادير كيكة المج

• 4 ملاعق كبار دقيق.
• 2 ملاعق كبار سكر.
• ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبار حليب.
• ملعقة كبيرة زيت.
• رشة قهوة سريعة الذوبان "اختياري".
• رشة فانيليا "اختياري".

خطوات عمل كيكة المايكرويف بالكاكاو

• ضعي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وبوردة الكاكاو في وعاء وقلبي المكونات الجافة.
• أضيفي الحليب والزيت ورشة القهوة ورشة الفانيليا وقلبي جميع المكونات سويا.
• صبي خليك الكيكة بالشوكولاتة في المج، ثم أدخليه المايكرويف لمدة دقيقة واحدة فقط.
• ينبغي عد المبالغة في تسوية كيكة المج داخل المايكرويف حتى لا تكون كيكة بقوام وطعم مطاطي غير مفضل.