طريقة عمل الكيكة العادية للشيف نادية السيد.. وصفة غير تقليدية بالحليب المغلي

طريقة عمل الكيكة العادية نادية السيد من ألذ وصفات الكيك الهش التي نقدمها لكم في هذا التقرير عبر متن نيوز، وذلك بالتزامن مع قرب حلول اليوم العالمي للكيك والذي يتم الاحتفال به يوم 20 يوليو من كل عام، وفي ذلك اليوم يتم تقديم الكيك للاستمتاع بطعمه اللذيذ مع المشروبات المفضلة من العصائر أو الشاي أو القهوة.

طريقة عمل الكيكة العادية نادية السيد

قبل توضيح طريقة عمل الكيكة العادية نادية السيد، لا بد من التنويه بأن الشيف نادية هي شيف مصرية مقيمة في الولايات المتحدة الأمريكية وتقدم وصفاتها من خلال فيديوهات اليوتيوب، ولها الكثير من المتابعين حول العالم العربي، وتعتمد الكيكة العادية للشيف نادية السيد على استعمال الحليب الساخن على عكس وصفات الكيك التقليدية التي يكون فيها الحليب بدرجة حرارة الغرفة.

مقادير الكيكة العادية

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• نصف كوب زيت ذرة.
• ربع كوب زبدة.
• كوب حليب مغلي.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيضة.
• رشة ملح.

خطوات عمل الكيكة العادية للشيف نادية السيد

• قومي بوضع السكر والبيض والزيت والفانيليا في وعاء الخلاط وأخفقي المكونات جيدا على السرعة المتوسطة.
• في وعاء آخر ضعي الدقيق المنخول ومعه البيكنج بودر ورشة الملح وقلبي المكونات الجافة.
• صبي خليط السكر والبيض على خليط المكونات الجافة وقلبي مقادير الكيكة العادية مع بعضها.
• ستلاحظين أن القوام ثقيل جدا فلا تقلقي ولكن قلبي المقادير لتمتزج وتتحول إلى عجينة.
• في هذه الخطوة قومي بوضع الزبدة على الحليب الساخن وقلبيهم جيدا لتذوب الزبدة تماما.
• ثم صبي خليط الحليب والزبدة على وعاء عجينة الكيكة وقلبي بمضرب سلك يدوي.
• استمري في التقليب السريع حتى تتفكك عجينة الكيكة وتمتزج مع خليط الحليب
• بعد الحصول على قوام الكيكة العادية المتعارف عليه صبيه في قالب كيك مدهون بمسحة زيت.
• أدخلي قالب الكيكة العادية للشيف نادية السيد إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اتركي الكيكة حتى تنضج من الدخل وتأخذ اللون الذهبي من الأعلى وهو ما يستغرق حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
• والآن استمتعي بطعم الكيكة العادية برائحة الفانيليا بمجرد خروجها من الفرن وقدميها ساخنة وهشة ولذيذة.

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي

أما الوصفة الثانية في طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نقدمها لكم بالطريقة التقليدية لوصفات الكيك المعتاد من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي كالتالي:

مقادير الكيكة العادية

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.
• 2 بيضة.
• باكو بيكنج بودر.
• باكو فانيليا.
• ملعقة خل.
• رشة ملح.

خطوات عمل الكيكة العادية للشيف نجلاء

• في أقل من 10 دقائق سيكون خليط الكيكة العادية جاهز لإدخاله إلى الفرن، وهو ما يتم كالتالي:
• باستخدام الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر والفانيليا وقومي بخفقهم جيدا.
• أضيفي الحليب والزيت وأخفقي مرة ثانية لتمتزج المقادير معا.
• صبي الخليط السائل على الدقيق المضاف له البيكنج بودر ورشة الملح.
• قلبي مقادير الكيكة العادية باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون طويلة.
• يراعى أن يكون تقليب الكيكة في اتجاه واحد حتى لا يخرج منها الهواء.
• اخبزي الكيكة في فرن ساخن مسبقا محققا لدرجة حرارته ثم اختبري نضج الكيك بعد مرور 20 دقيقة.