طريقة عمل العاشورة بالصور.. 3 وصفات بالفانيليا والشوكولاتة والكريم شانتيه

طريقة عمل العاشورة بالصور وصفة لذيذة ومنعشة في الصيف نوضحها لكم عبر متن نيوز، استعدادا لاستقبال يوم عاشوراء في اليوم العاشر من محرم 1445 والذي يوافق ميلاديا يوم الجمعة 28 يوليو 2023، حيث تعزم الأمهات تحضير أطباق من العاشورة وتوزيعها على الجيران والأقارب وتقدميها لأفراد العائلة باللبن والمكسرات ما يجعلها حلوى مفيدة ومغذية.

طريقة عمل العاشورة بالصور

يمكن إعداد طريقة عمل العاشورة بالصور بوصفات متنوعة، منها الوصفة التي نوضحها لكم بنكهة الشوكولاتة المفضلة للأطفال، حيث يتم تحضير العاشوراء بإضافة بودرة الكاكاو، وإتباع هذه الخطوات:

مقادير العاشورة

• كوب ونصف من قمح البليلة المسلوقة.
• كيلو ونصف حليب.
• كوب إلا ربع من السكر.
• باكو فانيليا.
• ربع كوب بودرة كاكاو محلى.
• ربع كوب نشا.
• زبيب.
• جوز هند.
• سوداني مجروش.

خطوات عمل العاشورة بالصور

نوضح لكم طريقة عمل العاشورة بالصور لتكون الخطوات سهلة على المبتدئات في المطبخ كالتالي:

سلق قمح البليلة

• قومي بشراء قمح البليلة من مصدر موثوق لتكون حبيباتها نقية ومغلقة وخالية من القش.
• اشطفي قمح البليلة جيدا وصفيه من الماء ثم ضعيه في إناء به ماء ساخن على النار المتوسطة.
• دون أي إضافات اتركي قمح البليلة على النار حتى يغلي ثم خفضي النار واتركيه ينضج.
• قلبي قمح البليلة بين الحين والآخر حتى لا يلتصق في قاع الإناء ويمكنك إضافة الماء إذا احتاج لذلك؟
• بعد تمام نضج القمح سيتن انتشاله من الماء ووضعه جانبا مع إمكانية خفقه في الخلاط للحصول على معجون من القمح المسلوق.
• كما يمكن الاحتفاظ به كما هو حبيبات من قمح البليلة المسلوقة، وهو ما يتوقف على الفئات التي تتناول العاشورة هل أطفال أم كبار.

تحضير العاشورة

• ضعي مقدار الحليب في وعاء عميق وارفعيه على النار حتى يغلي اللبن.
• أضيفي له قمح البليلة المسلوقة ثم أضيفي السكر وقلبي جيدا.
• قسمي العاشورة ليكون بعضها بيضاء بالفانيليا بالشكل المتعارف عليه والنصف الآخر بنكهة الشوكولاتة.
• ضعي نصف كمية العاشورة في وعاء آخر وارفعيه على النار الهادئة وأضيفي له بودرة الكاكاو وقلبي.
• ذوبي النشا في ربع كوب ماء وصبيها بالتساوي في وعاء العاشورة البيضاء، والوعاء الآخر حيث العاشورة بالشوكولاتة.
• قلبي العاشورة بمضرب سلك يدوي على النار الهادئة حتى يختفي طعم النشا ويتم الحصول على القوام المطلوب للعاشورة.

تقديم العاشورة

• والآن قدمي العاشورة بوضعها في الأطباق صغيرة الحجم.
• زيني العاشورة بجوز الهند والزبيب والسوداني.
• اتركي العاشورة تهدأ ثم أدخليها الثلاجة لتتماسك أكثر قبل التقديم.
• وأخيرا ضعي أطباق العاشورة على صينية التقديم بنكهتين، عاشورة بالفانيليا، وعاشورة بالشوكولاتة.

طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه

بخلاف وصفة العاشورة المذكورة في الأعلى، يمكن تحضير العاشوراء بالكريم شانتيه كالتالي:

• كوب من القمح المسلوق.
• 4 أكواب من الحليب.
• كوب من السكر.
• 4 ملاعق نشا.
• كيس كريم شانتيه.
• كوب حليب بارد.
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

خطوات عمل العاشوراء بالكريم شانتيه

• ضعي الحليب البارد مع الكريم شانتيه في وعاء وارفعيه على النار.
• قلبي المزيج جيدا ليختلط ويتم الحصول على قوام كريمي سميك.
• يضاف القمح المسلوق إلى هذا المزيج ثم يضاف السكر وجوز الهند والقرفة.
• تقلب جميع مقادير العاشورا على النار لتختلط جيدا ثم يضاف لها النشا المخلوط مع كوب الحليب البارد.
• تقلب العاشورة لمدة دقيقتين حتى يثقل قوامها ثم توضع في كاسات التقديم وتزين بالمكسرات.