طريقة عمل اللقيمات.. اشهى الحلويات الشرقية من مطبخك
طريقة عمل اللقيمات.. اللقيمات أو الزلابية حلوى جميلة شرقية مغطسة فى النوتيلا أو العسل، يحبها الجميع، ويعشقها الاطفال خصيصا كونها تتميز بطعم شهى للغاية.
طريقة عمل اللقيمات
طريقة عمل اللقيمات.. وتبحث ربات البيوت عن أسرع طريقة لعمل اللقيمات لا تاخذ وقتا، ويجدن ضالتهن في طريقة عمل اللقيمات، كونها سريعة، وذلك لتقديمها مع الشاى أو بجوار القهوة، ويغنيهن ذلك عن الشراء من المحلات بأسعار مرتفعة للغاية، أو الشراء من مصادر غير مضمون نظافتها وقد تكون معرضة للذباب والاتربة، ولذلك نقدم فى السطور التالية، طريقة عمل اللقيمات في أقل وقت.
مقادير شربات اللقيمات
- كوبين سكر
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ماء حتى يعطي شربات اللقيمات قواما ثقيلا وثخينا يختلف عن شربات البسبوسة.
طريقة تحضير شربات اللقيمات
- احضري وعاء ثم ضعي به السكر والماء.
- ضعي هذا الوعاء على نار متوسطة
- قلبي ماسبق جيدًا إلى أن يذوب السكر تمامًا.
- انتظري حتى يغلي الخليط تماما.
- بعد أن يغلي الخليط خفضي النار واتركي الاناء على نار خفيفة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- أضيفي الفانيليا وقليل من عصير الليمون وقلبي قليلًا.
- اتركي الوعاء على النار لمدة عشر دقائق أخرى.
- ارفعي الوعاء من على النار
- اتركيه جانبًا حتى يبرد.
مقادير عمل اللقيمات
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية من احدى محال السوبر ماركت
- ملعقة زيت نباتي
- 3 ملعقة نشا
- 1/2ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب ماء دافىء
- كوب ماء بارد
طريقة تحضير اللقيمات
- نذيب الخميرة مع السكر والماء الدافىء.
- ثم نضع معلقة الزيت والملح فوق الخميرة ونتركها تخمر فى وعاء داخل مكان دافىء لمدة نصف ساعة.
- ثم نضع الخميرة فوق الدقيق ونقلبهما.
- ثم نذيب النشا بكوب ماء ونضعه فوق الدقيق.
- تمزج المكونات جيدا لتتكون عجينة لينة طرية ونغطيها ونتركها تخمر.
- بعد ذلك نحضر زيت ساخن ونقطع العجينة قطع مدورة
- ونحضر ملعقة صغيرة وطبق به ماء ونمسك العجينة بيد والأخرى بها الملعقة.
- ثم نغمس الملعقة فى الماء ونقطع بها العجينة وباليد الأخرى نضغط
- لتكون كرة تقطع بالملعقة، ونضعها بالزيت مع التقليب حتى تاخذ لونا ذهبيا، ثم نغمسها في الشربات أو نرش فوقها سكر بودرة وتقدم بالهناء والشفاء.
