طريقة عمل البسيمة فاطمة أبو حاتي.. حضريها استعدادًا لموعد المولد النبوي الشريف

طريقة عمل البسيمة فاطمة أبو حاتي هي وصفة الحلويات التي نقترحها لكم قبل حلول المولد النبوي الشريف، حيث تتسم أسعار حلاوة المولد بالارتفاع الملحوظ هذا العام إذا ما تم شرائها من المحلات الكبيرة الموثوقة، ولذلك يمكنك عزيزتي إتقان طريقة عمل البسيمة بجوز الهند، وتقديمها لأطفالك في المولد النبوي المرتقب بعد أسابيع قليلة من الآن لإدخال السرور على قلوبهم.

طريقة عمل البسيمة فاطمة أبو حاتي

تتنوع وصفات البسيمة، ولكن طريقة عمل البسيمة فاطمة أبو حاتي من أنجح الوصفات الدقيقة في تحضير البسيمة، ولذلك نقدمها لكم عبر متن نيوز بالمقادير والخطوات التفصيلية والفيديو المدعم بالشرح، حتى تنجح ربة المنزل في إعداد البسيمة دون إهدار لمكوناتها.

مقادير البسيمة للشيف فاطمة أبو حاتي

• 3 كوب جوز هند مبشور ناعم.
• كوب إلا ربع سمنة.
• كوب إلا ربع دقيق سميد.
• كوب سكر.
• كوب دقيق أبيض.
• كوب لبن.
• نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• لوز مقشر للتزيين.

وصفة البسيمة للشيف فاطمة أبو حاتي

تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل البسيمة بوصفة مختلفة تماما عن باقي الوصفات الأخرى، وتعتمد على كرملة السكر ما يمنح البسيمة طعما مميزا نوضح لكم خطواته كالتالي:

• يوضع السكر في مقلاة على نار هادئة ويتم التقليب حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون الذهبي.
• يضاف اللبن الدافئ إلى السكر المكرمل ويتم تقليبه لمنع حدوث تكتلات، ثم يضاف السمنة.
• يقلب الخليط بالكامل ثم يرفع من على النار ويضاف له الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند والبكينج بودر.
• تقلب مقادير البسيمة لتمتزج مع بعضها دون عجن حتى لا يفسد العجن وصفة البسيمة ويجعلها جافة بعد النضج.
• بعد تجانس مقادير البسيمة سيتم فردها في صينية مناسبة مدهونة بالسمنة مع الحرص على توزيع البسيمة وتسوية أطرافها.
• يوضع اللوز المقشر على سطح البسيمة ويمكن استبداله بالسوداني كما يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة.
• توضع صينية البسيمة في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وتترك مدة نصف ساعة تقريبا لتنضج.

طريقة عمل شربات البسيمة

• يوضع 2 كوب من السكر على كوب من الماء ويرفع على النار.
• بعد أن يغلي الخليط يترك على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة فقط.
• يضاف للشربات ملعقة من السمنة ثم يصب فوق البسيمة الساخنة والشربات دافئ.

طريقة عمل البسيمة زي المحلات

تحضر المحلات طريقة عمل البسيمة بوصفة مختلفة نوضحها لكم كالتالي:

مقادير البسيمة

• 3 كوب جوز هند.
• كوب إلا ربع سميد.
• نصف كوب سكر.
• كوب إلا ربع دقيق أبيض.
• كوب إلا ربع ماء.
• كوب إلا ربع سمنة.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.
• نصف كوب عسل أبيض.
• شربات.

خطوات عمل البسيمة زي المحلات

• يوضع الماء والسمنة والعسل على النار ويترك حتى ذوبان الخليط ثم يرفع ويترك ليهدأ ويبرد تماما.
• يوضع الدقيق والسكر والسميد وجوز الهند ورشة الملح في بولة ويصب فوقها خليط السمنة والعسل.
• يتم التقليب حتى الحصول على عجينة متجانس في المقادير ثم توضع في صينية مدهونة بالسمنة.
• توضع البسيمة في فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 درجة وتترك حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الأعلى.
• يصب الشربات البارد على البسيمة الساخنة فور خروجها من النار ثم تترك لتبرد قبل التقطيع.