طريقة عمل صوص البيستو الأصلي بالتفصيل.. إليكِ بديل الريحان والصنوبر
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل صوص البيستو، وهو من أشهر أنواع الصلصات الإيطالية، وله العديد من الاستخدامات، حيث استعمال صوص البيستو مع وصفات المكرونة، واستخدامه أيضا في تتبيل الدجاج، بل وتحضير بيترا الدجاج بالبيستو، كما يمكن خلط صوص البيستو مع سندوتشات الأجبان، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل صوص البيستو بالتفصيل.
طريقة عمل صوص البيستو
لكل ربة منزل تسأل عن طريقة عمل صوص البيستو للتجديد في وصفاتها لأفراد أسرتها، نوضح لكِ عزيزتي طريقة عمل صوص البيستو بهذه المقادير:
المكونات
- كوب ريحان طازج
- ربع كوب صنوبر محمص
- 2 فص ثوم مفروم
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
خطوات عمل صوص البيستو
- اغسلي أوراق الريحان جيدًا، ثم أزيلي السيقان.
- ضعي أوراق الريحان في محضرة الطعام مع الثوم والصنوبر وزيت الزيتون والملح والفلفل.
- اهرسي المزيج حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي جبن البارميزان، ثم اهرسي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- قدمي صوص البيستو مع الباستا أو المعجنات أو الخبز المحمص.
طريقة عمل صوص البيستو دون صنوبر
ومن وصفات صلصة البيستو أيضا، طريقة عمل صوص البيستو دون صنوبر، الفرق الرئيسي بين صوص البيستو الأصلي وصوص البيستو دون صنوبر هو استخدام الصنوبر في المكونات الأصلية، حيث يضيف الصنوبر نكهة مميزة إلى صوص البيستو، ولكنه ليس ضروريًا لتحضيره، بل يمكن استبدال الصنوبر بمكونات أخرى، مثل اللوز أو الكاجو أو الجوز، للحصول على نكهة مختلفة.
ولتحضير طريقة عمل صوص البيستو دون صنوبر، سيتم استعمال نفس المكونات المذكورة في الأعلى دون صنوبر، مع الالتزام بنفس خطوات التحضير، بل ويمكن إضافة اللوز أو الكاجو أو الجوز أو الزعتر أو البقدونس للحصول على صلصة بيستو مختلفة يوضع بها المكرونة المسلوقة وتقلب جيدا ثم توضع في أطباق التقديم.
بديل الريحان في صلصة البيستو
الريحان هو المكون الرئيسي لصلصة البيستو، ويعطيها نكهة مميزة، ومع ذلك، إذا لم يكن لديك ريحان طازج، يمكنك استبداله بمكونات أخرى، مثل:
- الكزبرة الخضراء: تعطي نكهة شبيهة بطعم الريحان، ولكنها أكثر قوة.
- البقدونس: يعطي نكهة خفيفة ومنعشة.
- الصنوبر: يمكن استخدامه كبديل جزئي للريحان، ويعطي نكهة جوزية.
- الزعتر: يعطي نكهة مميزة وقوية.
وعند استبدال الريحان بمكونات أخرى، من المهم الأخذ في الاعتبار النكهة التي تريدين الحصول عليها، إذا كنتِ تبحثين عن نكهة شبيهة بطعم الريحان، يمكنك استخدام الكزبرة الخضراء أو البقدونس، وإذا كنتِ ترغبين في نكهة أكثر قوة، يمكنك استخدام الصنوبر أو الزعتر.
إليك بعض الاقتراحات لنسب المكونات عند استبدال الريحان بمكونات أخرى:
- الكزبرة الخضراء: استخدمي كوبًا من الكزبرة الخضراء لكل كوب من الريحان.
- البقدونس: استخدمي كوبًا ونصف من البقدونس لكل كوب من الريحان.
- الصنوبر: استخدمي نصف كوب من الصنوبر المحمص لكل كوب من الريحان.
- الزعتر: استخدمي ملعقة صغيرة من الزعتر لكل كوب من الريحان.
وأخيرا وبعد توضيح طريقة عم صوص البيستو، لا بد من التنويه بإمكانية الاحتفاظ بصوص البيستو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، أو تجميده في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
