طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش.. وصفة اقتصادية للانش بوكس الأطفال

يمكن لأمهات الاطلاع على طريقة عمل بسكويت اليانسون ليكون ضمن محتويات اللانش بوكس للأطفال أثناء ذهابهم إلى المدرسة، حيث يحتوي اليانسون على فوائد صحية عديدة ويرفض الكثير من الأطفال تناوله كمشروب دافئا، ولذلك يمكن إدخاله في وصفة بسكويت هش لذيذ بهذه المقادير.

طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش

تعتمد طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش على استخدام الدقيق والزبدة أو الزيت، والسكر واليانسون، وهو بسكويت لذيذ وخفيف وله مذاق مميز جدا، والميزة الأهم في بسكويت اليانسون إنه بسكويت اقتصادي يمكن تحضيره دون حليب أو بيض.

مقادير بسكويت اليانسون 

• 3 كوب دقيق أبيض.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• ملعقتين كبار حبوب يانسون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

خطوات عمل بسكويت اليانسون الهش

• قومي بخفق السوائل مع بعضها، حيث خفق الزيت والبيض والفانيليا معا بالمضرب الكهربائي.
• ثم أضيفي السكر وأكملي خفق ليتحول الخليط إلى سائل ناعم بقوام كريمي منفوش ولون أبيض.
• في بولة عميقة ضعي الدقيق وأضيفي له رشة الملح والبكينج بودر وحبوب اليانسون وقلبي المكونات الجافة.
• صبي الخليط السائل المخفوق على الخليط الجاف في البولة وقلبي بملعقة كبيرة حتى تتداخل المكونات مع بعضها ويختفي الدقيق.
• بعد الحصول على عجينة بسكويت متوسطة القوام، قومي بوضعها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة وافرديها بالملعقة.
• اخبزي بسكويت اليانسون في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة ربع ساعة فقط حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• اختبري نضج بسكويت اليانسون بوضع خلة أسنان نظيفة في قلب البسكويت لتتأكدي من النضج.
• أخرجي بسكويت اليانسون من الفرن واتركيه يهدأ ثم قطعيه بالسكين إلى قطع طولية.
• رصي بسكويت اليانسون على صاج الفرن واتركيه على درجة حرارة منخفضة ليتم تحميصه قليلا.
• بعد مرور 3 إلى 5 دقائق فقط أخرجي بسكويت اليانسون ورصيه في علبة بلاستيكية محكمة الغلق.
• استخدمي بسكويت اليانسون يوميا بوضعه في لانش بوكس الأطفال وبألف هنا.
• يمكنك أيضًا إضافة المكسرات أو الشوكولاتة إلى البسكويت.
• ولتحضير بسكويت اليانسون الصحي، يمكنك استخدام دقيق الشوفان الكامل بدلًا من الدقيق الأبيض.

طريقة عمل بسكويت اليانسون دون بيض

الوصفة الثانية في طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش نوضحها لكم بشكل اقتصادي أكثر دون بيض كالتالي:

مقادير بسكويت اليانسون دون بيض

• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب زبدة.
• ربع كوب حبوب يانسون.
• كوب سكر.
• ذرة ملح.
• ملعقة باكينج بودر.
• ملعقة فانيليا.

خطوات عمل بسكويت اليانسون دون بيض

• أخفقي السكر مع الزبدة والزيت والفانيليا بالمضرب الكهربائي.
• ثم أضيفي الدقيق والبكينج بودر وحبوب اليانسون وذرة الملح.
• اعجني مقادير بسكويت اليانسون بيديكِ وستحصلين على عجينة غليظة.
• شكلي العجينة إلى كرات من البسكويت ورصيه في صينية مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي البسكويت في الفرن الساخن على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة.
• أخرجي بسكويت اليانسون ولا تغطيه حتى يكون بسكويت مقرمش وهش.

فوائد بسكويت اليانسون

يتمتع بسكويت اليانسون بالعديد من الفوائد الصحية، وذلك بسبب احتوائه على اليانسون، والذي له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

تحسين الهضم

يساعد اليانسون على تحسين الهضم، وذلك بسبب احتوائه على الألياف، وتساعد الألياف على زيادة حجم البراز وجعله أكثر ليونة، مما يسهل عملية الهضم. كما أن الألياف تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.

تعزيز صحة القلب

يساعد اليانسون على تعزيز صحة القلب، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض، كما تساعد مضادات الأكسدة على حماية الكوليسترول الجيد من التلف، مما يساعد على منع تصلب الشرايين.

تحسين صحة الجهاز التنفسي

يساعد اليانسون على تحسين صحة الجهاز التنفسي، وذلك بسبب احتوائه على خصائص مضادة للالتهابات، كما تساعد خصائص اليانسون المضادة للالتهابات على تخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا والسعال.

تحسين صحة البشرة

يساعد اليانسون على تحسين صحة البشرة، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من الجذور الحرة، كما تساعد مضادات الأكسدة على حماية البشرة من التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى.