9 من فوائد البطاطا الحلوة في الشتاء.. يمكن استخدامها في الرجيم

فوائد البطاطا الحلوة التي تتميز بلونها البرتقالي الفاتح أو الداكن، هو ما نوضحه لكم في هذا التقرير، فالبطاطا نوع من الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة القرعيات الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين سي والبوتاسيوم.

فوائد البطاطا الحلوة

قبل توضيح فوائد البطاطا الحلوة، لا بد من التنويه بأن البطاطا الحلوة تحتوي على كمية جيدة من الكربوهيدرات، والتي توفر الطاقة للجسم كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل فيتامين B6، وفيتامين K، والحديد، والزنك، ويمكن تناول البطاطا الحلوة بطرق مختلفة، مثل القلي، والسلق، والشوي، والخبيز. ومن المهم اختيار البطاطا الحلوة الطازجة التي لا تحتوي على أي تلف.

ومن فوائد البطاطا الحلوة وفقا لموقع Eat This Not That ما يلي:

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتقليل الإمساك، كما أنها تحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

تقوية جهاز المناعة

تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين ج، وهو عنصر غذائي مهم لتعزيز جهاز المناعة، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة الضارة.

تحسين صحة القلب

تحتوي البطاطا الحلوة على البوتاسيوم، وهو عنصر غذائي مهم لتنظيم ضغط الدم، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية القلب من التلف.

تحسين صحة العين

 تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العين، كما أنها تحتوي على البيتا كاروتين، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.

تعزيز صحة العظام

تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين ج، وهو عنصر غذائي مهم لتكوين الكولاجين، وهو البروتين الذي يعطي العظام قوتها، كما أنها تحتوي على البوتاسيوم، والذي يساعد على تنظيم الكالسيوم في الجسم، وهو معدن مهم لصحة العظام.

تحسين الرؤية

تحتوي البطاطا الحلوة على البيتا كاروتين، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.، فيتامين أ ضروري لصحة العين، ويساعد على تحسين الرؤية الليلية.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

تحتوي البطاطا الحلوة على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف، وقد يساعد هذا في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

تحسين صحة الجلد

تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين ج، والذي يساعد على إنتاج الكولاجين، والكولاجين ضروري للحفاظ على صحة الجلد.

فوائد البطاطا الحلوة للرجيم

البطاطا الحلوة طعام صحي وغني بالعناصر الغذائية، ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن، وفيما يلي بعض فوائد البطاطا الحلوة للرجيم:

• تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية: تساعد الألياف الغذائية على الشعور بالشبع والامتلاء، مما قد يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية.
• تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية: تحتوي البطاطا الحلوة على حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم: البوتاسيوم هو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم، وهو عامل خطر للوزن الزائد والسمنة.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل فيتامين أ وفيتامين ج والحديد.

بعض النصائح لتناول البطاطا الحلوة في الرجيم

• تناول البطاطا الحلوة بدلًا من الأطعمة النشوية الأخرى، مثل الأرز والمعكرونة.
• استخدم طرق طهي صحية، مثل الشوي أو السلق، لتجنب إضافة الدهون أو السعرات الحرارية الزائدة.
• لا تقم بإضافة الكثير من المكونات إلى البطاطا الحلوة، مثل الزبدة أو الكريمة.
• بشكل عام، يمكن أن تكون البطاطا الحلوة إضافة صحية لنظام غذائي لإنقاص الوزن، ومع ذلك، من المهم تناولها باعتدال لتجنب زيادة الوزن.

بعض الوصفات الصحية للبطاطا الحلوة:

• البطاطا الحلوة المشوية: تقشر البطاطا الحلوة وتقطع إلى شرائح أو مكعبات ثم تُخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
• البطاطا الحلوة المهروسة: تسلق البطاطا الحلوة ثم تُهرس مع الحليب خالي الدسم.
• شوربة البطاطا الحلوة: تُسلق البطاطا الحلوة ثم تُطحن مع الماء أو مرق الخضار.
• الفطائر والبسكويت المصنوع من البطاطا الحلوة: يمكن استخدام البطاطا الحلوة بدلًا من الدقيق الأبيض في العديد من الوصفات.