ما هو الأكل الممنوع على مرضى السكري؟.. 5 أطعمة يجب تجنبها نهائيا

ما هو الأكل الممنوع على مرضى السكري؟ سؤال يراود أذهان العديد من المرضى، ونوضحه لكم بالتفصيل عبر متن نيوز، وذلك بالتزامن مع قرب حلول اليوم العالمي لمرض السكر والذي يوافق يوم 14 نوفمبر من كل عام، وحرصًا منا على صحة جميع مرضى السكري، سنوضح لهم الأطعمة المسموحة والأخرى الممنوعة.

ما هو الأكل الممنوع على مرضى السكري؟

لكل من يتساءل ما هو الأكل الممنوع على مرضى السكري؟  فإن الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى السكري هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة والسكر، ويمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير، ما يؤدي إلى مضاعفات مرض السكري.

فيما يلي بعض الأطعمة الممنوعة على مرضى السكري وفقا لموقع WebMD:

• الأطعمة المصنعة: مثل الحلويات والمشروبات الغازية والمعجنات والبسكويت.
• الأطعمة المقلية: مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي والسمك المقلي.
• الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض: مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء.
• الأطعمة الحلوة: مثل الحلويات والعصائر الطبيعية وعصير الفاكهة.
• الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أو الدهون غير المشبعة: مثل اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والأطعمة المصنعة.

الأطعمة المسموحة لمرضى السكري

فيما يلي بعض النصائح لمرضى السكري حول كيفية تناول الطعام الصحي:

• ركز على الأطعمة الكاملة غير المصنعة: مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون.
• تناول وجبات منتظمة: ستساعدك الوجبات المنتظمة على الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.
• اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف: تساعد الألياف على إبطاء امتصاص السكر في الدم.
• اشرب الكثير من الماء: يساعد الماء على الحفاظ على مستويات السوائل في الجسم، مما يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي يمكن لمرضى السكري تناولها:

• الفواكه: التفاح والبرتقال والتوت والموز.
• الخضروات: السبانخ والبروكلي والكرنب والقرنبيط.
• الحبوب الكاملة: الأرز البني والكينوا والشوفان.
• البروتين الخالي من الدهون: الدجاج والأسماك والبيض.
• منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم.

أخطر الفواكه لمرضى السكري

الفواكه بشكل عام تعتبر من الأطعمة الصحية لمرضى السكري، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم، ومع ذلك، هناك بعض الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، والتي قد يكون من الأفضل تجنبها أو الحد منها لمرضى السكري.

فيما يلي بعض الفواكه التي تعتبر من أخطر الفواكه لمرضى السكري:

الفواكه المجففة

تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكر، حيث أن 100 جرام من الفواكه المجففة تحتوي على نفس كمية السكر الموجودة في 200 جرام من الفواكه الطازجة.

الفواكه الاستوائية

تحتوي بعض الفواكه الاستوائية، مثل الموز والأناناس والمانجو، على نسبة عالية من السكر.

الفواكه ذات المحتوى العالي من الفركتوز

يحتوي الفركتوز على مؤشر سكري أعلى من الجلوكوز، مما يعني أنه يمكن أن يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل أسرع، بعض الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز تشمل العنب والبرتقال والتفاح.