ما هي طريقة عمل حمص الشام؟.. وصفتين بفوائد عديدة لا تفوتك في الشتاء

ما هي طريقة عمل حمص الشام؟ من أكثر الأسئلة التي تتساءلها العديد من الفتيات وربات البيوت المبتدئات في المطبخ، وذلك حتى يتمكنون من إعداد حمص الشام في المنزل مثل المحلات تماما، ونظرا لـ فوائد حمص الشام في فصل الشتاء، لذلك نوضح لكم مكونات وطريقة عمل حمص الشام.

ما هي طريقة عمل حمص الشام؟

لكل من تتساءل ما هي طريقة عمل حمص الشام؟ فإن هذا المشروب من المشروبات الشعبية التقليدية لفصل الشتاء، حيث يمنح الجسم الدفء والطاقة والفوائد العديدة التي نوضحها في السطور التالية ولكن بعد التنويه بمكونات وطريقة عمل حمص الشام.

مقادير حمص الشام

• كوب حمص حب.
• 3 حبات بصل.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 حبة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• ماء كافي.

كيفن تعدين حمص الشام في المنزل؟

• اغسلي الحمص جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل.
• في اليوم التالي، صفي الحمص من الماء ثم ضعيه في قدر على النار مع كمية كافية من الماء حتى يغلي.
• خففي النار وأضيفي البصل والثوم والطماطم وصلصة الطماطم وقلبي ثم اتركي الحمص ينضح مع هذه المقادير.
• بعد أن تتأكدين من تمام سلق الحص قومي بإضافة الكمون والكزبرة والملح وقلبي جيدًا.
• اتركي حمص الشام على النار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وقدميه ساخنا.

فوائد حمص الشام

تتنوع فوائد حمص الشام، وهو من المشروبات منخفضة السرات الحرارية، كما يحتوي على نسبة على الدهون والكربوهيدرات والبروتين، ومن هنا تظهر فوائد حمص الشام كالتالي:

• يحتوي حمص الشام على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك.
• يحتوي على نسبة جيدة من الحديد، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم.
• يحتوي حمص الشام على نسبة جيدة من المغنيسيوم، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم والسكر في الدم.
• يحتوي حمص الشام على نسبة جيدة من الزنك، مما يساعد على تعزيز جهاز المناعة.
• يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
• يعمل على تحسين صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
• ومن فوائد حمص الشام أيضا دعم صحة العظام.

طريقة عمل حمص الشام الأصلي

الوصفة الثانية في طريقة عمل حمص الشام نوضحها لكم كالتالي:

• انقعي الحمص مدة 3 ساعات على الأقل ثم صفيه واشطفيه جيدا.
• ضعي حمص الشام في قدر عميق وأضيفي له ملعقة كبيرة من الكمون.
• غطي حمص الشام بالماء بمقدار 10 سم فوق حبات الحمص.
• اتركي الحمص على النار حتى الغليان، ثم أضيفي له ملعقتين كبار من معجون صلصة الطماطم.
• أضيفي أيضا ملعقة من الثوم المفروم ناعم ثم أضيفي ملعقة كزبرة جافة مطحونة.
• اتركي الحمص على النار الهادئة حتى ينضج ثم تبليه بالملح وعصير الليمون والشطة حسب الرغبة.