أكلات الشتاء الشعبية.. 5 أطعمة أبرزها البطاطا والذرة المشوية
تتعدد أكلات الشتاء الشعبية، ولكن يظل من أشهرها، البطاطا المشوية، وحمص الشام، ومحشي الكرنب، والسبانخ بالصلصة، وغيرها من أكلات تدفي في الشتاء نوضحها لكم في هذا التقرير لمساعدة جميع الأمهات على تحضير أكلات شتوية رائعة من حيث الطعم والتغذية.
أكلات الشتاء الشعبية
من أهم أكلات الشتاء الشعبية نوضح لكم 5 أكلات رائعة بفضل قيمتها الغذائية المرتفعة جدا.
شوربة العدس
شوربة العدس، طبق صحي ومفيد في فصل الشتاء، كما إنه من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان، وذلك لأنها وجبة صحية ومغذية تتميز بعدة فوائد، منها:
- التدفئة: تساعد شوربة العدس على تدفئة الجسم، وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لإنتاج الحرارة.
- تقوية المناعة: تحتوي شوربة العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
- فقدان الوزن: تساعد شوربة العدس على فقدان الوزن، وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تساهم في الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، مما يقلل الاستهلاك اليومي من السعرات الحرارية.
كما تحتوي شوربة العدس على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ومن أهمها:
- البروتينات: يعد العدس من البقوليات الغنية بالبروتين، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 18 جرامًا من البروتين.
- الكربوهيدرات: تحتوي شوربة العدس على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- الألياف الغذائية: تحتوي شوربة العدس على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 15 جرامًا من الألياف.
- الفيتامينات والمعادن: تحتوي شوربة العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات B، وفيتامين A، وفيتامين C، والحديد، والزنك، والبوتاسيوم
البطاطا المشوية
تعد البطاطا الحلوة من الخضروات النشوية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين C، وفيتامين E، وفيتامينات B المركبة، كما تحتوي على العديد من المعادن، مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم، ولذلك نقدمها لكم ضمن أكلات الشتاء الشعبية، ومن أبرز فوائد البطاطا ما يلي:
- تدفئة الجسم: تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي تتحول إلى طاقة في الجسم، مما يساعد على تدفئة الجسم.
- تعزيز المناعة: تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من البيتا كاروتين، وهي مادة تتحول إلى فيتامين أ في الجسم، والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة ومقاومة الأمراض، وخاصة نزلات البرد والإنفلونزا.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم والإخراج.
- منع الاكتئاب الموسمي: تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من فيتامين B6، والذي يساعد على تحسين المزاج ومنع الإصابة بالاكتئاب الموسمي، الذي ينتشر في فصل الشتاء.
حمص الشام
حمص الشام هو الراعي الرسمي لفضل الشتاء في العديد من الدول العربية، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي المفيد لبناء العضلات، كما يحتوي على فيتامينات ومعادن متعددة، ومن أبرز فوائد حمص الشام ما يلي:
- تدفئة الجسم: يحتوي حمص الشام على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي تتحول إلى طاقة في الجسم، مما يساعد على تدفئة الجسم.
- إنقاص الوزن: يحتوي حمص الشام على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، مما يساعد على إنقاص الوزن.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي حمص الشام على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم والإخراج.
- علاج والوقاية من الأنيميا: يحتوي حمص الشام على نسبة عالية من الحديد، والذي يساعد على إنتاج هيموجلوبين الدم، المسئول عن إرسال الأكسجين لجميع أنحاء الجسم.
- تعزيز المناعة: يحتوي حمص الشام على نسبة عالية من فيتامين سي، والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة ومقاومة الأمراض.
السبانخ
السبانخ من أشهر خضروات الشتاء اللذيذة والمفيدة، ويمكن تحضيرها بأصناف عديدة لا تقتصر على السبانخ بالصلصة فقط، حيث تحتوي السبانخ على نسبة عالية من فيتامين سي، ما يجعلها مفيدة في علاج نزلات البرد والإنفلونزا، كما إنها تقلل أعراض التهاب المفاصل لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على تقليل حدة أعراض التهاب المفاصل، الذي تزداد سوءًا بسبب برودة الطقس.
الذرة المشوية
ينصح خبراء التغذية متبعي الدايت، بتناول الذرة المشوية في فصل الشتاء، وذلك لما لها من فوائد متعددة، منها:
- انخفاض السعرات الحرارية: تحتوي الذرة المشوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من الذرة المشوي على حوالي 150 سعر حراري.
- تقليل الشعور بالجوع: تحتوي الذرة المشوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، مما يساعد على إنقاص الوزن.
- تدفئة الجسم وإمداده بالطاقة: تحتوي الذرة المشوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي تتحول إلى طاقة في الجسم، مما يساعد على تدفئة الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
