طريقة عمل حمص الشام نادية السيد.. مشروب شتوي يمد الجسم بـ 5 احتياجات يومية

ترغب العديد من السيدات في معرفة طريقة عمل حمص الشام نادية السيد، وهي شيف مصرية تعيش في الولايات المتحدة الامريكية وتقدم وصفاتها المتنوعة من خلالها قناتها الرسمية على موقع يوتيوب، فضلا عن منصاتها المتنوعة على مواقع التواصل الاجتماعي، وكان من أشهر وصفات نادية السيد مؤخرا وصفة طاقية السلطان، وفي هذا التقرير نوضح لكم طريقة عمل حمص الشام.

طريقة عمل حمص الشام نادية السيد

تعتمد طريقة عمل حمص الشام نادية السيد على نقع الحمص طوال الليل أو لمدة 4 ساعات على الأقل في ماء مغلي حتى ينفش الحمص ويتفتح ويتضاعف حجمه وه وما يتم ملاحظته بعد مرور وقت طويل على النقع.

مكونات حمص الشام

• ربع كيلو حمص الشام.
• ربع كيلو طماطم مبشورة ناعم.
• 5 فصوص ثوم مفرومين.
• ملح حسب الرغبة.
• كمون ناعم.
• ماء مغلي.
• شطة حمراء.
• عصير ليمون.
• شرائح ليمون للتزيين.

خطوات عمل حمص الشام نادية السيد

• اشطفي حمص الشام ثم انقعيه في الماء الجاري لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
• في صباح اليوم التالي اشطفي حمص الشام جيدا ثم ضعيه في قدر وأضيفي له الماء.
• اتركي حمض الشام دون أي إضافات حتى يغلي الغلوة الأولى لمدة 5 دقائق فقط.
• صفي الحمص من الماء واشطفيه ثم ضعيه في القدر من جديد وأضيفي له مقدار من الماء.
• ثم أضيفي الطماطم المبشورة وتبلي بنصف كمية الثوم المفروم والكمون فقط دون إضافة الملح.
• اتركي حمص الشام على النار حتى ينضج لمدة 20 دقيقة فقط.
• ينبغي التنويه بأن مدة نضج حمض الشام تعتمد على مدة النقع.
• بعد أن ينضج حمص الشام أضيفي له الملح وباقي كمية الثوم وقلبيه جيدا.
• والآن صبي حمص الشام في الأكواب وأضيفي له الشطة وعصير الليمون وبألف هنا.

فوائد حمص الشام

يحتوي حمص الشام على العديد من الفوائد الصحية التي نوضحها لكم كالتالي:

البروتين

يحتوي كوب واحد من حمص الشام على حوالي 15 جرامًا من البروتين، وهو ما يمثل حوالي 30٪ من الاحتياجات اليومية للشخص البالغ، والبروتين ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة في الجسم، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، مما قد يساعد على إنقاص الوزن.

الألياف

يحتوي كوب واحد من حمص الشام على حوالي 10 جرامات من الألياف، وهو ما يمثل حوالي 40٪ من الاحتياجات اليومية للشخص البالغ، مع العلم أن الألياف تساعد على تنظيم عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك، كما أنها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء ولذلك يمكن تناول حمص الشام كوجبة فطور أو عشاء.

الحديد

يحتوي كوب واحد من حمص الشام على حوالي 3 ملجم من الحديد، وهو ما يمثل حوالي 15٪ من الاحتياجات اليومية للشخص البالغ، والحديد ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، والتي تحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.

الزنك

يحتوي كوب واحد من حمص الشام على حوالي 1.5 ملجم من الزنك، وهو ما يمثل حوالي 15٪ من الاحتياجات اليومية للشخص البالغ، والزنك ضروري لجهاز المناعة، كما أنه يساعد على التئام الجروح وإنتاج هرمون التستوستيرون عند الرجال.

فيتامين ب المركب

وأخيرا من فوائد حمص الشام أيضا أن الكوب الواحد منه يحتوي على حوالي 10٪ من الاحتياجات اليومية للشخص البالغ من فيتامين ب المركب، ويلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، مثل إنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء.