طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال ووصفة أخرى بالفانيليا.. كيك شتوي مشبع

تتنوع وصفات طريقة عمل كيكة الذرة، أو كما يطلق عليها كيكة البسيسة، وهي كيكة شتوية صحية ومغذية ويمكن تحضيرها بين الحين والآخر لتناولها على الفطور أو العشاء، مع العلم أن دقيق الذرة هو أحد أنواع الدقيق المصنوع من حبوب الذرة، وهو مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، مثل الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، ولذلك نقدم لكم في هذا التقرير طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال.

طريقة عمل كيكة الذرة 

الوصفة الأولى في طريقة عمل كيكة الذرة نوضحها لكم بنكهة الفانيليا كالتالي:

مقادير كيكة الذرة

• كوب دقيق أبيض.
• 2 كوب دقيق ذرة أصفر.
• 4 بيضات.
• كوب وربع سكر.
• كوب حليب.
• كوب إلا ربع زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.

خطوات عمل كيكة الذرة بالفانيليا

• في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بخفق السكر والزيت جيدا.
• ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا وأكملي الخفق.
• قلبي المزيج في الخلاط بعد إضافة الحليب لمدة 3 دقائق تقريبا ليذوب السكر تماما.
• في بولة كبيرة انخلي الدقيق الأبيض ودقيق الذرة وأضيفي لهما بكينج بودر.
• ضعي الخليط السائل المخفوق في الخلاط على الخليط الجاف في البولة وقلبي بالملعقة.
• قلبي حتى يتجانس الخليط تماما ثم صبي العجينة في صينية مدهونة سمنة.
• اخبزي كيكة الذرة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا.
• اختبري نضج الكيكة لتتأكدي من سواها الجيد ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تهدأ وقدميها بالهنا.

طريقة عمل كيكة دقيق الذرة بالبرتقال

الوصفة الثانية في طريقة عمل كيكة الذرة نوضحها لكم بنكهة البرتقال المنعشة والتي تليق بالأجواء الشتوية كالتالي:

مقادير كيكة الذرة

• 2 كوب دقيق ذرة.
• كوب دقيق أبيض مخصص للكيك.
• 3 بيضات كبار.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

خطوات عمل كيكة الذرة بالبرتقال

• أخفقي البيض والزيت والفانيليا في وعاء الخلاط حتى تحصلي على قوام منفوش.
• أضيفي السكر وملعقة السمنة وأكملي خفق مجددا ثم أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال.
• أخفقي المقادير حتى تتجانس تماما ثم صبي الخليط السائل على الدقيق الأبيض والأصفر.
• أضيفي للدقيق رشة الملح والبكينج بودر وقلبي الخليط الجاف قبل وضع الخليط السائل.
• والآن قلبي كل مقادير كيك الذرة مع بعضها في اتجاه واحد بملعقة طويلة حتى تحصلي على قوام ناعم.
• ادهني قالب فرن بمسحة زيت وبطنيه برشة دقيق ثم صبي خليط كيكة الذرة بالبرتقال في القالب.
• أدخلي قالب الكيك إلى الفرن الساخن مسبقا واتركيه ينضج ويأخذ اللون الذهبي البرتقالي لمدة 20 دقيقة.
• يمكنك في آخر 5 دقائق إشعال الشواية لمساعدة الكيك على إعطائه اللون الذهبي الجميل.
• بعد تمام نضج الكيك اتركيه في الفرن وهو مطفي لمدة 5 دقائق ثم أخرجيه وقومي بتغطيته بفوطة المطبخ النظيفة.
• بعد أن تهدأ كيكة الذرة بالبرتقال تماما قطعيها إلى شرائح وضعيها في أطباق التقديم مع المشروب المفضل للعائلة.