طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف نجلاء الشرشابي ومنال العالم.. كيك اقتصادي
طريقة عمل كيكة البرتقال، هي الوصفة الأكثر شعبية في الوقت الراهن ضمن وصفات الكيك، حيث يتوفر البرتقال في الأسواق بسعر منخفض جعله أرخص أنواع الفواكه الشتوية، ولذلك يسهل الحصول عليه والاستفادة بقيمته الغذائية العالية جدا، فالبرتقال مصدر من مصادر فيتامين سي المعزز لجهاز المناعة ضد نزلات البرد والإنفلونزا، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل الكيكة بالبرتقال للشيف نجلاء الشرشابي، والشيف منال العالم.
طريقة عمل كيكة البرتقال
تتسم طريقة عمل كيكة البرتقال، بالسهولة والسرعة بل ويمكن اعتبارها أسهل وصفات الكيك على الإطلاق، كما أن مكوناتها متوفرة داخل كل منزل وإذا ما توفر البرتقال في الموسم كما هو الحال حاليا، ستتمكن كل ربة منزل من تحضير كيكة البرتقال في دقائق معدودة.
مقادير كيكة البرتقال
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر ناعم الحبيبات.
- كوب حليب ويمكن استبداله بعصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
خطوات عمل كيكة البرتقال
يسهل إعداد كيكة البرتقال في الخلاط، ولكن قبل تحضيرها ينصح بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة ليكون ساخنا قبل وضع صينية الكيك داخله، وأما خطوات طريقة عمل كيكة البرتقال تكون كالتالي:
- ضعي الدقيق في بولة واخلطي معه رشة الملح وبكينج بودر وقلبيهم واتركيهم.
- في الخلاط ضعي الحليب والسكر والزيت وبرش البرتقال وملعقة عصير البرتقال والخل.
- اخلطي السوائل على السرعة المتوسطة حتى يذوب السكر تماما وتمتزج المقادير.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ومعهم الفانيليا وأخفقي مرة ثانية للحصول على سائل ناعم.
- صبي الخليط السائل إلى خليط الدقيق وقلبي بالملعقة في اتجاه واحد حت تختلط مقادير كيك البرتقال.
- ضعي كيكة البرتقال في صينية مقاس 28، على أن تكون الصينية مدهونة ومبطنة برشة دقيق.
- أدخلي الكيكة إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة فقط.
- والآن استمتعي برائحة الكيك التي تفوح في أرجاء المنزل، وقدميها لعائلتك على العشاء.
طريقة عمل كيكة البرتقال منال العالم
ومن وصفات طريقة عمل كيكة البرتقال أيضا، طريقة عمل كيكة البرتقال منال العالم، وهي شيف مشهورة تحظى بثقة تابعيها حول العالم العربي، ولذلك نرصد لكم وصفتها في تحضير كيكة البرتقال الشتوية كالتالي:
مقادير كيكة البرتقال
- 3 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف زبدة لينة.
- 3 كوب سكر ناعم.
- 6 حبات دقيق.
- ملعقة كبيرة برش برتقال.
- كوب إلا ربع عصير برتقال أو مياه غازية بنكهة البرتقال.
كيكة البرتقال للشيف منال العالم
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه أثناء تحضير الكيكة.
- جهزي قالب الكيكة بدهنه بالزيت ورشه بالدقيق من كل الجوانب حتى لا تلتصق الكيك في القاع.
- انخلي الدقيق والبكينج بودر والملح ثم أضيفي برش البرتقال واتركيهم جانبا.
- أخفقي الزبدة والسكر على سرعة عالية بشكل جيد جدا لأنها أساس نجاح كيكة البرتقال.
- ضعي البيض واحدة تلو الأخرى على خليط الزبدة والسكر وأكملي الخفق.
- أضيفي نصف كمية خليط الدقيق مع نصف كمية عصير البرتقال إلى خليط البيض.
- أخفقي على سرعة متوسطة لتندمج المكونات مع بعضها ثم أضيفي باقي الدقيق وباقي عصير البرتقال.
- بعد التأكد من الحصول على قوام عجين كيكة برتقال مثالية قومي بوضعها في القالب المجهز سابقا.
- اخبزي كيكة البرتقال في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الأعلى وبألف هنا.
