طريقة عمل عجينة السمبوسة مثل الجاهزة.. لذيذة وهشة وصحية

تحظى طريقة عمل عجينة السمبوسة باهتمام كبير جدا في هذه الآونة، فلا تخلوا السفرة الرمضانية من مثلثات السمبوسة أو كما يطلق عليها البعض سمبوسك، وأيًا ما كان طريقة نطقها سنوضح لكم مقادير وخطوات تحضير عجينة السمبوسة.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

بخلاف السمبوسة الجاهزة، يمكنك إعداد طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت بمكونات متوفرة في مطبخك وفي أقل وقت ممكن، حتى تحصلي على حبات سمبوسة طازجة بمذاق لا يقاوم.

مقادير عجينة السمبوسة

• 2 كوب دقيق أبيض.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة خل.
• 3 ملاعق كبار زيت.
• ماء للعجن.
• زيت لقلي السمبوسة.
• نشا للفرد.

خطوات عمل عجينة السمبوسة

• ضعي الدقيق في بولة وأضيفي له رشة الملح والخل والزيت.
• صبي الماء تدريجيا على الدقيق واخلطي لتحصلي على عجينة.
• لا بد وأن تكون عجينة السمبوسة ناعمة ومتجانسة وغير لاصقة باليدين.
• قومي بتغطية عجينة السمبوسة واتركيها ترتاح قليلا قبل تشكيلها.
• اقسمي عجينة السمبوسة إلى كرات متساوية الحجم وافردي كل كرة من العجين.
• افردي عجينة السمبوسة على رخامة المطبخ المرشوشة بالنشا.
• احصلي على شكل دائري متوسط السُمك وضعي حشوتك منتصف العجينة.
• أغلقي عجينة السمبوسة على الحشوة جيدا وكرري نفس الخطوة مع باقي العجينة.
• اقلي السمبوسة في الزيت الغزير واتركيها تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• يمكنك رص السمبوسة في صينية مدهونة زيت وأدخليها الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل عجينة السمبوسة مثل الجاهزة

الوصفة الثانية في طريقة عمل عجينة السمبوسة نوضحها لكم بوصفة مثل الجاهزة تماما كالتالي:

مكونات عجينة السمبوسك

• 2 كوب دقيق ابيض.
• كوب من الماء.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

خطوات عمل السمبوسك مثل الجاهزة

• ضعي الماء في قدر وأضيفي له الملح والزيت وارفعي القدر على النار المتوسطة.
• بمجرد ان يبدأ الخليط في الغليان يرفع من على النار ويضاف له الدقيق.
• قلبي مكونات عجينة السمبوسك حتى تتجانس وتتشكل عجينة لينة.
• اتركي العجينة تبرد ثم اعجنيها بيديكِ حتى تصبح متماسكة.
• اتركي عجينة السمبوسك ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم افرديها بالنشابة.
• انثري الدقيق على الرخامة قبل فرد عجينة السمبوسك حتى لا تلتصق.
• قطعي العجينة بشكل طولي أو دائري حسب رغبتك ثم جهزي الحشوة.
• ضعي حشوة اللحمة أو الجبنة أو الخضار في السمبوسك.
• أغلق السمبوسك جيدا ثم ادهنيها بالزيت ورصيها على شبكة الفرن.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركي السمبوسك تنضج لمدة 20 دقيقة.
• يرعى تقليب السمبوسك على الجهة الأخرى أثناء التسوية.
• يمكنك تسوية السمبوسك في القلاية الهوائية للحصول على سمبوسك صحية بسعرات حرارية قليلة.
• وأخيرا قدمي السمبوسة كنوع من المقبلات على السفرة الرمضانية وبألف هنا.