ما هي مقادير كيلو بيتي فور؟.. حضريه في المنزل بـ 7 خطوات فقط

ما هي مقادير كيلو بيتي فور؟ سؤال يدور في أذهان العديد من الأمهات في الوقت الحالي، فقد بدأ العد التنازلي لحلول عيد الفطر المبارك، ومعه تستعد ربات البيوت لتنظيف المنازل وإعداد المخبوزات المتمثلة في الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة، ولأن إعداد هذه الحلويات في المنزل أوفر بكثير من شرائها من المحلات، لذلك نوضح لكم ما هي مقادير كيلو بيتي فور؟

ما هي مقادير كيلو بيتي فور؟

لكل من تتساءل، ما هي مقادير كيلو بيتي فور؟ يجب التنويه بأن استخدام كيلو دقيق في المقادير سينتج عنه أكثر من كيلو بيتي فور، حيث يضاف للدقيق العديد من المقادير الأخرى التي تزيد من حجم العجينة وبالتشكيل تنت حبات كثيرة من البيتي فوي يصل وزنها من 2 إلى 2.5 كيلو بيتي فور.

مقادير كيلو بيتي فور

• كيلو دقيق مخصص للمخبوزات.
• 5 أكواب زبدة لينة.
• 3 أكواب من النشا.
• 2 ونصف كوب سكر بودرة منخول.
• 10 صفار بيض.
• ملعقة متوسطة فانيليا.
• رشة ملح.

خطوات عمل البيتي فور الناعم

1. ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي له النشا ورشة الملح وقومي بنخل هذه المقادير للحصول على خليط جاف سلس.
2. في وعاء آخر ضعي الزبدة اللينة ومعها السكر البودر وقومي بخفقهما بالمضرب الكهربائي.
3. أضيفي صفار البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط الزبدة والسكر وأخفقي حتى يختفض البيض داخل الخليط.
4. ضعي الفانيليا لتقضي على زفارة البيض ويفضل أن تكون فانيليا سائلة، ثم ضعي خليط الدقيق الجاف.
5. اخلطي مقادير البيتي فور بالملعقة أو بالمضرب خفق خفيف جدا فلا تحتاج عجينة البيتي فور إلى العجن إطلاقا.
6. ضعي عجينة البيتي فور في القمع أو في كيس حلواني وشكلي حبات بيتي فور صغيرة في الصينية أو الصاج.
7. اخبزي البيتي فور في الفرن الحامي على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق فقط.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

وبخلاف الكحك والبسكويت، تتسم طريقة عمل البيتي فور في المنزل بالسهولة، بل وتعتزم العديد من الأمهات تحضير البيتي فور والغريبة يوم وقفة عيد الفطر ليكون طازج على الفطور صباح يوم العيد، ونوضح لكم مقادير البيتي فور وخطوات تحضيره كالتالي:

مقادير البيتي فور بالكوب

• كوب ونصف دقيق.
• كوب زبدة.
• كوب سكر بودرة.
• صفار بيضة واحدة.
• فانيليا.
• رشة ملح.

خطوات عمل البيتي فور

• اخفقي الزبدة والسكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضيفي صفار البيض والفانيليا ورشة الملح واستمري في الخفق.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة في كيس حلواني.
• شكلي العجينة على شكل دوائر أو نجوم أو أي شكل تفضلينه على صينية مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي البيتي فور في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا قبل تزيينه بالمربى أو صوص الشوكولاتة.

أسرار البيتي فور

بعدما أجبنا لكم على السؤال المهم، ما هي مقادير كيلو بيتي فور؟ يجب التنويه الآن بـ أسرار عمل البيتي فور في المنزل كالتالي:

• تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير وذلك بإخراجها من الثلاجة قبل التحضير بمدة 10 دقائق.
• لا تزيدي كمية الدقيق عن المطلوب حتى لا تصبح العجينة قاسية، ولا تعجني البيتي فور بعد وضع الدقيق.
• يمكنك إضافة بعض النكهات مثل بشر البرتقال أو ماء الزهر أو ماء الورد لمقادير البيتي فور.
• يمكنك تزيين البيتي فور بالشوكولاتة أو المكسرات أو أي نوع من التزيين الذي تفضلينه.
• يمكنك عمل البيتي فور بالسمنة وفي هذه الحالة استخدمي البيضة كاملة، أو اصنعيه بالزبدة وفي هذه الحالة استعملي صفار البيض فقط.